Αυτές οι γκοφρέτες βανίλιας είναι ένα αφιέρωμα στα κλασικά μπισκότα 'Nilla Wafers' που μπορεί να έχετε φάει ως παιδί. Είναι λίγο πιο ακριβά από το πρωτότυπο, αλλά είναι πιο υγιεινά!



Βάφλες φασολιών βανίλιας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος
συνταγή mojito σκόρδου

Εξυπηρετεί

26 γκοφρέτες

Συστατικά

  • 3/4 φλιτζάνι κεχρί αλεύρι - συσκευασμένο - ισοπεδωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης - συσκευασμένο - ισοπεδωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι Λευκό ρύζι αλεύρι - συσκευασμένο - ισοπεδωμένο
  • 2 Ταπιόκα κουταλιού της σούπας αλεύρι - συσκευασμένο - ισοπεδωμένο
  • 1 σούπας γείσο Chia Σπόροι - ισοπεδωμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 1/4 φλιτζάνι λαδιού μακαντάμιου
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι + 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φασόλια Βανίλια - ξύστε τους σπόρους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού




Παρασκευή

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα αλεύρια, τσίτα, σόδα και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μεταλλική λεπίδα ή μίξερ σταθεί με προσάρτηση πτερυγίων, κρέμα το λάδι macadamia καρύδι, λάδι καρύδας, ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, βανίλια φασόλια και εκχύλισμα βανίλιας μέχρι καλά ενσωματωθεί.
  3. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μαζί. Βγάλτε τις πλευρές τουλάχιστον μια φορά.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  5. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  6. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού μισής ουγκιάς, μαζέψτε τη ζύμη και το επίπεδο το επίπεδο και αφήστε το σέσουλα πάνω στην περγαμηνή.
  7. Flatten σε περίπου 2 ιντσών διάμετρο και να επιδιορθώσει τυχόν ρωγμές στις πλευρές.
  8. Ψήνετε για 10-12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ.
  9. Όταν τελειώσετε τη μεταφορά ψησίματος στο συρτάρι και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Σημειώσεις

Θα θελήσετε να κάνετε όλα τα μπισκότα μόλις φτιάξετε τη ζύμη. Οι σπόροι chia θα συνεχίσουν να επεκτείνονται και θα αλλάξουν την υφή.