Ολοκληρώθηκε με κέικ σφουγγαριού με δάχτυλα κυρία μούσκεμα σε kahlua και σιρόπι ρούμι για να κοσμούν τις πλευρές και το κέικ σφουγγάρι βανίλια εξίσου εμποτισμένο για τη βάση αυτού του cheesecake, αυτό το κέικ είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για να κάνει δεδομένου ότι είναι βασικά ένα «ρίχνει όλα σε ένα φαγητό επεξεργαστή και στη συνέχεια ψήστε τη μέθοδο!



Τυραδέζα τυρίμιου (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
revithia sto fourno

Χρόνος μαγειρέματος

90

Συστατικά

Για το κέικ σφουγγάρι βανίλιας:

  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιούχους σπόρους
  • 10 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
  • 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 1/2 φλιτζάνια Αλεύρι κέικ
  • 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
  • 4 κουταλάκια του γλυκού Σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 12 κουταλιές σούπας βούγκας βούτυρο




Για το Cheesecake:

  • 2 πακέτα τυριού Vegan Cream Cheese
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σχεδόν έλιωσε
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
  • 2 κουταλιές της σούπας άλευρα
  • 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαλακτικό οξύ ή ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας Kahlua

Για το Sryup Μούσκεμα:

  • 1/2 φλιτζάνι Ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία κόκκους καφέ
  • 1/4 φλιτζάνι Kahlua
  • 2 κουταλιές της σούπας Rum

Παρασκευή

  1. Για να φτιάξετε το κέικ, συνδυάστε το λινάλευρο με το ζεστό νερό και αφήστε το να σταματήσει για περίπου 5 λεπτά.
  2. Προσθέστε τη βανίλια στο γάλα σόγιας.
  3. Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
  4. Κρέμα το βούγκο βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτά και αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα.
  5. Προσθέστε την παχιά πάστα λινάρι ενώ αναμειγνύετε σε μεσαία ταχύτητα, ξύστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ για να ενσωματώσετε ομοιόμορφα.
  6. Προσθέστε περίπου το 1/3 του αλεύρου στο μίγμα που έχει κρυσταλθεί και στη συνέχεια προσθέστε το μισό γάλα σόγιας.
  7. Προσθέστε ένα άλλο 1/3 του αλεύρου και μετά το υπόλοιπο γάλα σόγιας.
  8. Προσθέστε την τελευταία ποσότητα αλεύρου και αναμείξτε μόνο για να συνδυάσετε ομοιόμορφα.
  9. Γεμίστε 2 γλάστρες κέικ 7 ίντσας με περίπου 1 ½ φλιτζάνια κτυπήματος και στη συνέχεια ρίξτε περίπου 3 κουταλιές της σούπας σε κάθε κοιλότητα ενός παγωτού (θα έχετε αρκετό κτύπημα για να φτιάξετε 24 παϊδάκια στο τηγάνι) και ψήνετε σε προθερμασμένο Φούρνο 350 ° F για 15 λεπτά για τα παγωτά και περίπου 25 λεπτά για τα στρώματα κέικ ή μέχρι να είναι ελαστικά στην αφή όταν πιέζετε απαλά τα κέντρα
  10. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το τυρόπηγμα με το τυρί, συνδυάζοντας όλα τα συστατικά μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργάζεστε απαλά.
  11. Ψήνουμε σε ένα χαρτί με λιπαρές ουσίες και περγαμηνή, επένδυση 7-ιντσών κέικ σε ένα υδατόλουτρο για 1 ώρα στους 350 ° F.
  12. Μετά από 1 ώρα, κλείστε το φούρνο, αλλά αφήστε το κέικ μέσα για να κρυώσει για άλλη ώρα.
  13. Αφαιρέστε από το φούρνο για να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια ψήστε όλη τη νύχτα για να σταθεροποιηθεί.
  14. Προετοιμάστε το σιρόπι του τιραμισού συνδυάζοντας τη ζάχαρη και το νερό μαζί σε μια μικρή κατσαρόλα με σάλτσα και φέρετε σε κύρτωση.
  15. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τους στιγμιαί κόκκους καφέ και το rum & kahlua, ψύξτε στο κρύο, ψύξτε μέχρι να χρειαστείτε.