Έχοντας έναν δύσκολο χρόνο με τις αλλαγές στη θερμοκρασία και τον καιρό; Αυτό το tempeh και το κρεμμύδι κρεμμυδιού που είναι πασπαλισμένο με ρόδι arils θα σας δώσει ένα χέρι. Ο ατμός βοηθάει ομοιόμορφα να μαγειρεύει τα λαχανικά και η κατσαρόλα διατηρεί όλες τις γευστικές γεύσεις και γεύσεις μέσα.



Tempeh και κρεμμύδι Tagine (Vegan, χωρίς κόκκους)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

804

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 5.3 ουγκιές tempeh
  • 3 ρόδια
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 2 φρέσκα κόκκινα τσίλι
  • 1/2 λάχανο
  • 1/2 φλούδα λεμονιού
  • 1 όμορφο μπουκέτο από φρέσκα μικτά βότανα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά σαμπά (ιταλικό σιρόπι σταφυλιών)
  • Νερό
  • Tamari


Παρασκευή

  1. Κόψτε το tempeh σε κανονικούς κύβους. Ετοιμάστε μια μαρινάδα με το χυμό που λαμβάνεται από 2 ρόδια και ταμάρι σύμφωνα με το γούστο σας. Βυθίστε τους κύβους Tempeh και αφήστε τους να ξεκουραστούν στο ψυγείο για μερικές ώρες, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό.
  2. Κόψτε το λάχανο σε μεγάλα τετράγωνα και κόψτε τα κρεμμύδια στα τέταρτα.
  3. Βάλτε λάδι στο κάτω μέρος της αλυσσίδας (ενδεχομένως σε μη υαλοπίνακα φυσικό τερακότα). Τοποθετήστε τα λαχανικά το ένα δίπλα στο άλλο με εναλλαγή τους για να γεμίσετε όλους τους κενούς χώρους. Προσθέστε αρωματικά βότανα, ψιλοκομμένα τσίλι και προσθέστε μια ωραία πρέζα αλατιού. Συνδυάστε όλα τα μαριναρισμένα υγρά Tempeh.
  4. Καλύψτε την ετικέτα με το καπάκι του θόλου και τοποθετήστε την στην φωτιά με έναν αμφιβληστροειδή θρόμβο. Κρατήστε τη φλόγα στο ελάχιστο, μην γυρίστε τα λαχανικά και ανοίξτε το καπάκι όσο το δυνατόν λιγότερο για να αποφύγετε τη διαφυγή των ατμών.
  5. Στο μεσογειακό μαγείρεμα ενταχθείτε στο tempeh και προσθέστε το saba 2 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα.
  6. Αφαιρέστε αρωματικά βότανα και προσθέστε αρίδες ροδιού. Σερβίρετε με ρύζι ή κουσκούς.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 804 # Carbs: 115 g # Λίπος: 35 g # Πρωτεΐνη: 27 g # Νάτριο: 97 mg # Ζάχαρη: 73 g Υπολογισμός χωρίς Tamari Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.