Τι είναι το tater tot-chos; Μόνο το καλύτερο ορεκτικό που δεν τρώτε. Αυτό το τρομερό σνακ είναι το αγόρι του νάτσος και των τατς - τα τραγανότατα πικάντικα πιάτα σερβίρονται με πικάντικη σάλτσα βύσσινου τυριού, χοιρινό χωρίς κρέας και μπιφτέκια καπνιστών πρωτεϊνών μπέικον. Στη συνέχεια, ολοκληρώνονται με όλα όσα ανήκουν στα φορτωμένα nachos: guac, pico de gallo, βόγγανη ξινή κρέμα και, φυσικά, jalapeños. Σκάβουν σε!



Tater Tot-Chos με τυρί μπύρας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

8-10

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

Για την TVP Chili:

  • 1 φυτική πρωτεΐνη (TVP)
  • 1 φλιτζάνι νερό, χωρισμένο
  • 1 κύβος βούγλων αρωματισμένο με βόειο κρέας
  • 1 15-ουγκιά μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού taco καρύκευμα (προαιρετικό)
  • 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς




Για το TVP Bacon:

  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 1/2 φλιτζάνι υφή φυτικής πρωτεΐνης (TVP)
  • 1/4 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό
  • 1/2 κύβος βόγου κοτόπουλου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού veganWorcestershire σάλτσα

Για τη σάλτσα τυριού μπύρας:

  • 1/2 φλιτζάνι αγαπημένο λάχρουν ή χρυσό αρένα
  • 1 φλιτζάνι vegan cheddar τεμάχια
  • 1 φλιτζάνι vegan κομματάκια πιπέρι

Για το Tater Tot Nachos:

  • Σάλτσα τυριού μπύρας (συνταγή παραπάνω)
  • Μπέικον TVP (συνταγή παραπάνω)
  • 1 πολύ μεγάλη ή οικογενειακή τσάντα με τραπεζομάντιλα (ή 3 μικρές τσάντες)
  • Guacamole (σπιτικό ή κατάστημα που αγοράζεται)
  • Vegan ξινή κρέμα
  • Pico de gallo (σπιτικό ή κατάστημα που αγοράστηκε)
  • Χαλαπένιος
  • Κορίανδρος
  • Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
  • Μαύρες ελιές
  • Οποιεσδήποτε άλλες γαρνιτούρες που σας αρέσουν στο nachos σας
συνταγή vegan empanada

Παρασκευή

Προετοιμασία:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο και μαγειρέψτε τα τοτέα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

Για να κάνετε το TVP Chili:

  1. Σε ένα μπολ, προσθέστε ξηρό TVP. Ζεσταίνετε 3/4 φλιτζάνι νερό και βόδια βόειου βοείου κρέατος μέχρι βρασμού, στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό στο TVP, μίξη για να συνδυάσετε. Αφήστε κατά μέρος την ενυδάτωση για 10 λεπτά.
  2. Προσθέστε ξανά ενυδατωμένο TVP, θρυμματισμένες ντομάτες, υπόλοιπο 1/4 νερού και καρύκευμα σε ένα μικρό δοχείο. Βράζουμε, καλύπτουμε και σιγοβράζουμε χαμηλά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά περίπου.

Για να κάνετε το Bacon TVP:

  1. Ενώ το τσίλι σας σιγοβράζει, κάντε μπέικον TVP Σε ένα μπολ, προσθέστε ξηρό TVP.
  2. Ζεσταίνετε το νερό και το βούλγαρο κοτόπουλου μέχρι να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό στο TVP, αναμείξτε για να το συνδυάσετε. Αφήστε κατά μέρος την ενυδάτωση για 10 λεπτά. Προσθέστε καρυκεύματα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  3. Σε μια μικρή κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το TVP και ανακατέψτε συνεχώς έως ότου η TVP γίνει πιο σκοτεινή στο χρώμα και τραγανή, πολύ παρόμοια με τα πραγματικά μπιτς μπιτς, περίπου 10-15 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε τα κομμάτια μπέικον TVP σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα και αφήστε την στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.

Για να κάνετε τη σάλτσα τυριού μπύρας:

  1. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, προσθέστε και τα δύο τυριά. Ανακατεύετε συνεχώς έως ότου το τυρί αρχίσει να λιώσει λίγο.
  2. Προσθέστε αργά τη μπύρα (1/4 φλιτζάνι κάθε φορά) και συνεχίστε να ανακατεύετε τη σάλτσα τυριού έως ότου είναι απαλλαγμένη από συστάδες.
  3. Φέρτε σε βραδύ βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να αφήσετε κάποια μπύρα να μαγειρέψουν.
  4. Μετατρέψτε τη φωτιά σε χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  5. Μόλις ολοκληρωθεί η σάλτσα τυριού, μπορείτε να αρχίσετε να συναρμολογείτε το παγωτό σας.

Συναρμολόγηση:

  1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ή το ταψί, βάλτε το μισό τσίλι στο κάτω μέρος.
  2. Προσθέστε τα μισά από τα tots, μετά τη σάλτσα τυριού και μετά το υπόλοιπο τσίλι. Προσθέστε τα υπόλοιπα tats tots, τσίλι και τυρί nacho.
  3. Γαρνίρετε με μπέικον TVP, guacamole, κόλιαντρο, jalapeños, πράσινο κρεμμύδι, pico de gallo, και κάθε άλλη επίστρωση που αγαπάτε στο nachos σας.