Το γλυκό σοκολατένιο ψωμί είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση! Αυτό το ψιλοκομμένο ψωμί είναι γεμάτο με μύδια choco, καρύδια και κακάο. Σερβίρουμε με πρωινό ή περιμένουμε μέχρι το επιδόρπιο.



Sweet Pull-Apart Ψωμί Σοκολάτας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
ωμές μπάλες λεμονιού

Εξυπηρετεί

10

Χρόνος μαγειρέματος

35

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 4 κουταλιές βανίλια βούτυρο
  • 3/4 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
  • 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 7 γραμμάρια ζύμης
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/3 φλιτζάνι κακάο
  • 1/4 φλιτζάνι τσιπς choco
  • 1 φλιτζάνι καρύδια πεκάν κομμένα σε μικρά κομμάτια




Παρασκευή

  1. Προσθέστε ζύμη και κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ζεστό νερό και αφήστε το να αφρίσει για 5-10 λεπτά
  2. Ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε το βούτυρο
  3. Βάλτε το αλεύρι, το κακάο σε ένα μπολ με το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύετε
  4. Τώρα προσθέστε το μείγμα βουτύρου-βουτύρου και το μίγμα μαγιάς και ανακατέψτε στο αλεύρι
  5. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια συνεκτική ζύμη και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να αποδειχθεί για 1-1 1/2 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος
  6. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά και ρίχνουμε σε ένα τετράγωνο. Πασπαλίστε τα καρύδια πεκάν και τα μπιφτέκια choco στη ζύμη
  7. Κόψτε τη ζύμη σε 6 λωρίδες και στοιβάζετε τις λωρίδες ζύμης πάνω από το καθένα σε 2 στοίβες με 3 φέτες και κόψτε σε κάθε στοίβα 10 ίσα μέρη.
  8. Ψεκάστε το ταψί με ψεκασμό. Βάλτε τη ζύμη σε ένα δοχείο ψωμιού ανά στοίβα έτσι ώστε να επικαλύπτεται
  9. Καλύψτε τα τηγάνια με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το ζύμη να αποδειχθεί για άλλη μισή ώρα
  10. Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 ℉ ψήστε το ψωμί σε 35 λεπτά