Αυτά τα γλυκά είναι χνουδωτά, ελαφριά και γεμάτα νόστιμη γεύση που προέρχεται από το σιρόπι σφενδάμνου, τις φράουλες και τις γλυκές σταφίδες! Η υπογραμμισμένη γεύση κανέλας και καρυδιού από βρώμη προσδίδει ζεστασιά στα γλυκά που είναι ιδανικά για μια ζαχαροπλαστική. Είναι πραγματικά γεύση σαν ένα πλούσιο μπισκότο σταφίδας βρώμης!



Φράουλα σφενδάμου Maple (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
συνταγές πιλάφι κεχρί

Χρόνος μαγειρέματος

17

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
  • 1 φλιτζάνι φράουλες
  • 1 χούφτα αποξηραμένα φραγκοστάφυλα
  • 5 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 5 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο (προαιρετικά)
  • πασπαλίζουμε αλάτι




Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας στους 420ºF. Τοποθετήστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι καρύδας και με κόφτη ή πιρούνι ζαχαροπλαστικής, κόψτε και αναμίξτε το λάδι καρύδας στο μείγμα αλεύρι βρώμης μέχρι να σχηματιστεί μια εύθρυπτη ζύμη. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα για ψύξη στο ψυγείο για 10 λεπτά. Μόλις κρυώσει, προσθέστε τα κομμάτια φράουλας, σταφίδες και προσθέστε αργά σε όλα τα υγρά συστατικά. Ανακατέψτε αργά τα ξηρά και βρεγμένα συστατικά μέχρι να τα συνδυάσετε - προσέξτε να μην τα αναμίξετε.
  2. Σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής, σχηματίζεται ένας κύκλος από τη ζύμη - πρέπει να είναι πάχους περίπου 1 ίντσας. Κόψτε σε 8 τριγωνικά κομμάτια και ψήστε για 15-17 λεπτά. Απολαύστε με μαρμελάδα, ψιλοβρέχει με μέλι ή βούτυρο από καρύδια!