Τυρί, για πολλά από τα πιο δύσκολα πράγματα που πρέπει να δώσετε όταν πηγαίνετε εντελώς φυτικά. Δεν θα χάσετε τίποτα με αυτό το τυρώδες εξάπλωση. Αυτή η διασπορά τυριών γίνεται με ολόκληρο, (ακατέργαστο) τρόφιμο. Μπορείτε ακόμη να το ζυμώσετε σαν ένα κατάλληλο vegan τυρί. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες με αυτή την πικάντικη, πολύχρωμη και θρεπτική τυροκομική εξάπλωση!



Πικάντικο 'τυρί' με απλή επιλογή (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Τυριά με βάση τα καρύδια
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι ωμό καρύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
  • 3 κουταλιές της σούπας υγρό ή ξινολάχανο
  • 1 κουταλάκι σούπας σκόνη σκόνης ή 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας υγρό jalapeño ή χυμό λεμονιού
  • 5 επιτραπέζιοι jalapeños (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)




Παρασκευή

  1. Απολαύστε τα καρύδια κάσιου κάπου μεταξύ μισής ώρας σε ζεστό νερό μέχρι τη νύχτα για να τα κάνετε απαλά.
  2. Αποστραγγίστε τα κάσιους και προσθέστε τα σε ένα μπλέντερ (ή επεξεργαστή τροφίμων - βλέπε σημειώσεις) Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και μείγμα μέχρι ομαλά.
  3. Η εξάπλωση γίνεται λίγο τώρα, το βάζετε σε ένα δοχείο και αποθηκεύετε στο ψυγείο.

Σημειώσεις

Δεν χρειάζεται αναδευτήρας υψηλής ταχύτητας για αυτό. Το μούσκεμα των κάσιους σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα θα διευκολύνει τη διαδικασία ανάμειξης. Θα μπορούσατε να ζυμώσετε την εξάπλωση αποθηκεύοντάς την σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο.