Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να γεμίσετε την κουζίνα σας με το άρωμα των μπαχαρικών και της γλυκιάς κολοκύθας; Δεν το νομίζουμε και πιστεύουμε επίσης ότι αυτά τα καρυκεύματα κολοκύθας είναι μια φανταστική επιλογή για ψήσιμο πτώσης και πρωινό-on-the-go. Επιπλέον, είναι χωρίς γλουτένη!



Μαγειρευτά κολοκύθια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

175

Εξυπηρετεί

12

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

  • 1 κουταλάκι κολοκύθας 15 ογκών (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
  • 1/3 φλιτζάνι μαλακωμένο λάδι καρύδας
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα μη γαλακτοκομικά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη ή ξίδι σαμπάνιας
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε το τηγάνι σας με το λάδι καρύδας. Ρυθμίστε αυτό κατά μέρος.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε λάδι καρύδας, ζάχαρη, γάλα, βανίλια και ξύδι.
  3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, την κανέλα και την πιπερόριζα.
  4. Προσθέστε αργά στα ξηρά συστατικά στο υγρό και αναμείξτε για να τα συνδυάσετε.
  5. Αφού τα δύο συνδυαστούν εντελώς και έχει σχηματιστεί ένα κτύπημα, προσθέστε το πολτό κολοκύθας. Ανακατέψτε να συνδυάσετε.
  6. Ρίχνουμε το κτύπημα στο μαϊντανό σου. Ψήνετε για 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
  7. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
  8. Παγώστε έως και 1 μήνα ή φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.

Διατροφικές πληροφορίες

Διατροφικές πληροφορίες ανά muffin: Carbs: 28g # Λίπος: 6g # Πρωτεΐνη: 2g # Ζάχαρη: 15g # Νάτριο: 8mg Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.