Τα Somen noodles είναι πολύ λεπτές λευκές ιαπωνικές χυλοπίτες από αλεύρι σίτου και συνήθως σερβίρονται κρύες. Όπως αποδεικνύει αυτή η συνταγή, είναι ένα αεράκι να φτιάξετε ένα γευστικό και γευστικό γεύμα με βάση το Somen noodles. Αυτό το μπολ Somen περιέχει ένα γευστικό γλυκό ζωμό με σάλτσα σόγιας και σιρόπι σφενδάμου, δροσιστικά επιθέματα φυκιών και άφθονες γαρνιτούρες, όπως αγγούρια σε φέτες, kimchi, scallions και ξηροί καρποί. Yum!



Somen Noodles με νιό ντυσίματος (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

Για τα Noodles:

  • 2 πακέτα 9,5 ουγκιών με βραστά νεράιδα, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας




συνταγή vegan τηγανητά okra

Για τη Σάλτσα:

  • 2-3 κουταλιές σάλτσα tamarin ή σόγιας
  • 2-3 κουταλιές ξύδι ρυζιού ή mirin
  • 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
  • Μια βουτιά σιροπιού σφενδάμου, προαιρετική (μόνο για γεύση)

Για το ντύσιμο των φυκιών:

  • 2 φύλλα nori / φύκια, τεμαχισμένα με το χέρι
  • 2-3 κουταλιές σούπας φρυγανισμένο σουσάμι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • Μια πρέζα αλάτι

Για Toppings:

  • Φέτες αγγουριού
  • Kimchi ή τεμαχισμένο λάχανο
  • 2-3 κοτσάνια, λεπτές σε φέτες
  • σουσάμι
  • Ξηροί καρποί, όπως θρυμματισμένα φιστίκια ή κάσιους
  • Καρότα, καραμέλες

Παρασκευή

  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  2. Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα και αφήστε τα στην άκρη. Ανακατέψτε τα συστατικά για το ντύσιμο των φυκιών και αφήστε τα στην άκρη.
  3. Ξεχωρίστε τα ζυμαρικά σε δύο κύπελλα. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω και γαρνίρετε με τις επιθυμητές επιφάνειες. Σερβίρισμα.