Αυτές οι καπνιστές φρυγανιές τόφου είναι γεμάτες με πρωτεΐνες και τόσο νόστιμες. Συνδυάζει καλά όλα τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπορεί να καταναλωθεί για όλα τα γεύματα της ημέρας! Απολαμβάνω!!



Καπνιστό φρυγανιές Tofu (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 8 ουγκιές καπνιστό τόφου (σε ένα τσίμπημα θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε υγρό καπνό, προσθέτοντας το στο tofu όταν μαγειρεύει)
  • 2 μεσαίες έως μεγάλες αλεύρι πατάτες
  • 1 μεγάλο λευκό / κίτρινο κρεμμύδι
  • 1 1/4 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη γάλα σόγιας
  • 1 μεγάλο βούγλι βούτυρο
  • 1 λεμόνι (ζελέ και χυμό)
  • 1 κουταλιά της σούπας (ή νιφάδα με νιφάδες)
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 1 αυγό λινάρι (που παρασκευάζεται με έντονη ανάμειξη 1 κουταλάκι σπόρου λίνου με 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό)
  • Αλάτι & πιπέρι, για γεύση




Παρασκευή

  1. Αρχίστε με το τρίψιμο του κρεμμυδιού και σοτάρετε απαλά με αρκετό γάλα, για να μην το κολλάει, μέχρι να μαλακώσει ελαφρά.
  2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα. Αφήστε τους να μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά.
  3. Τραβήξτε το tofu σε πολύ μικρά κομμάτια και ανακατέψτε στο κρεμμύδι μαγειρέματος μαζί με το dulse. Προσθέστε το μισό από το βούγκο βούτυρο στις πατάτες, και το μισό στο tofu.
  4. Αφήστε τόσο το tofu όσο και η πατάτα να μαγειρέψουν μέχρι να μαλακωθούν οι πατάτες. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε καλά τις πατάτες.
  5. Σε ένα μεγάλο μπολ γεμίστε μαζί τις μαγειρεμένες πατάτες, το μαγειρεμένο τόφου, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, το απλό αλεύρι, το λινάρι και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση.
  6. Είτε ψύχετε ολόκληρο το μείγμα για μισή ώρα περίπου, είτε, κατεβάζετε το μείγμα πάνω σε μια μη κολλητική επιφάνεια σε ποσότητες των κουταλιών σούπας και ψύχετε για το ίδιο χρονικό διάστημα.
  7. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα φουντούκια, διαμορφώστε τα σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν καλά.