Αυτή η συνταγή συνδυάζει περίπου τέσσερις συνταγές και προσθέτει μερικά πράγματα πάνω σε αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οτιδήποτε έχετε στη διάθεσή σας, οπότε είναι ένας πολύ καλός τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα!



Αργό αχυρόκοκκο αχυρόψυκτο (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

Φρούτα Συστατικά:

  • 1 κουταλάκι (15 ουγγιές ή 425 γραμμάρια) φασόλια, αποστραγγισμένα αλλά διατηρήστε το υγρό
  • 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης, παλλόμενη σε αλεύρι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς γλουτένη)
  • 1/2 φλιτζάνι πεκάν
  • 1/4 φλιτζάνι υγρό από φασόλια (ή aquafaba)
  • 1 μέτρια μανιτάρια portobello με αφαίρεση βράχων, κιμά
  • 2 κουταλιές σούπας ζύμη
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας vegan
  • σάλτσα Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο




Συστατικά:

  • 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
  • 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας vegan
  • σάλτσα Worcestershire

Παρασκευή

  1. Το προηγούμενο βράδυ: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του καρπού και αποθηκεύστε το στο ψυγείο μέχρι το πρωί. Επίσης ανακατέψτε τα συστατικά για την επικάλυψη και αποθηκεύστε τα σε ένα ξεχωριστό δοχείο στο ψυγείο.
  2. Το πρωί: Λιπάνετε το σκεύος της αργής εστίας ή της γραμμής σας με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε το μείγμα του καρπουζιού στο βραστήρα. Μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες.
  3. Περίπου 30 με 45 λεπτά πριν από το σερβίρισμα: Διαδώστε το μείγμα κέτσαπ στο πάνω μέρος του καρπού.