Αυτή η συνταγή γεννήθηκε από την ανάγκη να φάει ένα καλό και πραγματικά νόστιμο burger από φύκια επειδή αυτά που βρήκα στην αγορά δεν με ικανοποίησαν καθόλου. Είναι μια ιδανική συνταγή για όλη την οικογένεια αφού αυτά τα μπιφτέκια έχουν μια τραγανή υφή και μια πολύ ευχάριστη γεύση και δεν είναι καθόλου βαρύ όπως συμβαίνει συνήθως με θαλασσινά.



Κέικ με φύκια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

933

Συστατικά

  • 3 και 1/2 - τα κοχάγουyo φύκια
  • 3 και 1/2-ουγγιές μαρούλι ή wakame
  • 3 και 1/2 ουγκιά φύκια Nori
  • 1 μοβ κρεμμύδι, σε κύβους
  • 1 τριμμένο κολοκυθάκι
  • 1 τριμμένο καρότο
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας τσάι ή λιναρόσπορο
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος ή διττανθρακικό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς




Παρασκευή

  1. Σε ένα φλιτζάνι, απολαύστε τους σπόρους με την ποσότητα νερού ενός δακτύλου στους σπόρους.
  2. Σε ένα μπολ τοποθετήστε όλα τα ξηρά υλικά (φύκια, σκόνη ψησίματος, αλεύρι ρεβίθου, αλάτι, πιπέρι) ανακατεύετε με ένα κουπί. Προσθέστε το κρεμμύδι, το κολοράντο, το κολοκυθάκι, το καρότο, το κόκκινο πιπέρι και τους σπόρους για να απολαύσετε.
  3. Αναμίξτε και πάλι όλα τα συστατικά για να σχηματιστεί μια ομοιογενής πάστα. Καλύψτε και πάρτε για μισή ώρα στο ψυγείο.
  4. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε αρκετό λάδι για να τηγανίζουμε τα μπιφτέκια, ελπίζουμε ότι θα ζεσταθεί για λίγα λεπτά. Ενώ δημιουργούμε με το μίγμα μας μικρές μπάλες που θα συντρίψουμε με το χέρι μας.
  5. Φροντίστε να καφέ τα χάμπουργκερ και από τις δύο πλευρές. τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  6. Σημείωση: Αν έχετε προβλήματα με τα τηγανισμένα τρόφιμα, μπορείτε επίσης να το κάνετε στο φούρνο για το οποίο θα το προθερμάνουμε και στη συνέχεια θα τοποθετήσουμε μια πρέζα λαδιού σε ένα κουτί όπου θα αφήσουμε τα μπιφτέκια. Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 933 # Σύνολο υδατανθράκων: 117 g # Ολικό λίπος: 17 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 91 g # Σύνολο νάτριο: 6818 g # Συνολική ζάχαρη: 21 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.