Αυτή η συνταγή για το κύπελλο san (επίσης γνωστή ως ασιατικά φλυτζάνια μαρούλι) είναι απολύτως νόστιμη. ελαφρύ, νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό! Η φρέσκια φρεσκάδα του μαρούλι του παγόβουνου συνδυάζεται τόσο καλά με την ικανοποιητική υφή της γεμίσεως με λαχανικά. Στη συνέχεια, το κρεμώδες γλυκό και πικάντικο ντύσιμο ξεχειλίζει τέλεια.



San Choy Bowl (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τη συμπλήρωση

  • 4 μανιτάρια
  • 1 χούφτα απογυμνωμένες ντομάτες εμποτισμένες για 30 λεπτά
  • 1/4 φλιτζάνι καρύδια εμποτισμένα μια νύχτα (ή αγοράσετε ενεργοποιημένο)
  • 1/2 κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι σκόνη
  • 1 πρέζα σκόνη τσίλι
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 στέλεχος σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο χούφτα φρέσκο ​​κολαντί ψιλοκομμένο




Για το ντύσιμο

  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • 1 μικρό σκελίδα σκόρδο κιμά
  • 1 κομμάτι τζίντζερ κιμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι μηλίτη μήλου μήλου
  • νερό για να γίνει κρεμώδες
τσιπ λευκής σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Παρασκευή

  1. Επεξεργαστείτε απαλά τα πρώτα 5 συστατικά πλήρωσης.
  2. Προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ και αναμίξτε στα άλλα γεμιστικά.
  3. Κουτάλι μείγμα σε φύλλα μαρουλιού παγόβουνο.
  4. Προσθέστε το ταχίνι και το ξίδι μηλίτη μήλου σε ένα μικρό μπολ.
  5. Ρίχνουμε λίγη ποσότητα νερού κάθε φορά, ανακατεύοντας, μέχρι να επιτευχθεί κρεμώδης ρευστότητα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά του dressing.
  6. Κορυφή του τόξου san choy με την κρεμώδη σάλτσα ταχίνι.