Αυτά τα εντυπωσιακά μανιτάρια είναι μαγευτικά για να δουν, ευχάριστα για φαγητό και θα εντυπωσιάσουν όλους τους φίλους σας στο επόμενο cocktail party που φιλοξενείτε. Τα καπάκια από μανιτάρια είναι γεμισμένα με άγριο ρύζι με δροσερό δεντρολίβανο, μια λεπτή σειρά μπαχαρικών, τελειωμένη με τραγανά ψίχουλα ψωμιού και στη συνέχεια ψήνεται στην τελειότητα.



Άγρια Ρύζι γεμιστά μανιτάρια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Καλά υγιεινό
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

8-10

Χρόνος μαγειρέματος

70

Συστατικά

  • 8-10 μανιτάρια, μεσαίου μεγέθους
  • 3/4 φλιτζάνι άγριο ρύζι (όχι μαγειρεμένο)
  • 1 1/2 φλιτζάνια νερό
  • 1/4 φλιτζ
  • 2 κουταλιές σούπας ζύμη
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δενδρολίβανο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο κιμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • Τυριά ψωμιού με βέγκαν (χωρίς γλουτένη, αν χρειαστεί)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F.
  2. Μαγειρέψτε το ρύζι σας σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μαζί με μερικά κλαδάκια του δεντρολίβανου. Αφήνω στην άκρη.
  3. Αφαιρέστε το στέλεχος των μανιταριών σας και σκουπίστε απαλά τα σκοτεινά εσωτερικά στρώματα.
  4. Ξεπλύνετε, καθαρίστε και στεγνώστε τα καλά και αφήστε τα στην άκρη.
  5. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σας μαζί με το ελαιόλαδο και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα.
  6. Απαλλαγή απαλά και ομοιόμορφα παλτά όλα τα μανιτάρια σας. Καλύψτε τα για 1 ώρα.
  7. Μεταφέρετε το ρύζι σας σε ένα μπολ και προσθέστε τη θρεπτική μαγιά, τα βότανα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την εποχή με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  8. Γραμμή ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και ομοιόμορφα χώρο σας μανιτάρια σε αυτό.
  9. Γεμίστε κάθε μανιτάρι, πιέζοντας ελαφρά για να κάνετε περισσότερο χώρο. Ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα μανιτάρια σας, μπορεί να έχετε το υπόλοιπο ρύζι.
  10. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σας στο φούρνο και ψήνετε για 18-20 λεπτά.
  11. Κορυφήστε τους με ψίχουλα ψωμιού και ψήνετε για ψήσιμο για 1-2 λεπτά για να τραγανήσετε τις κορυφές και αφήστε το ψωμί να καφέ.