Χρειάζεστε ένα γεύμα που να περιλαμβάνει τόσο την απλότητα όσο και τις μεγάλες γεύσεις; Αυτό το ψητό γεμιστό γεμιστό γλυκό πατάτα θα είναι το νέο σας φαβορί. Φυσικά φορτωμένα με βιταμίνη Α, ίνες, κάλιο, Β-βιταμίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά, οι απλές γλυκοπατάτες αποτελούν την ιδανική βάση για ένα εύκολο, θρεπτικό γεύμα. Φορτώστε τα με μια ωραία πηγή πρωτεΐνης (σε αυτή την περίπτωση, ρεβίθια) και τα αγαπημένα σας αρώματα, και είστε καλό να πάτε! Όλοι θα τους αγαπήσουν! Έξυπνα ρεβίθια φρυγμένα με φούρνο, γευστικά αρώματα και κρεμώδη σάλτσα που δουλεύουν μαζί με έναν πραγματικά όμορφο τρόπο.



Ψητό ρεβίθια Γεμιστές γλυκοπατάτες με σάλτσα ταχίνι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή ίνα
  • Χορτοφάγος
  • Ολόκληρες συνταγές τροφίμων

Θερμίδες

376

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

  • 4 μέτριες γλυκοπατάτες, ξεπλύνονται και τρίβονται




Για τα ρεβίθια φρυγμένα με φούρνο:

  • 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ρεβίθια (μπορεί να είναι από 15 ουγκιές κουτιά)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (το μαϊντανό και ο βασιλικός δουλεύουν πολύ καλά εδώ!)
hash brown omelet

Για τη σάλτσα κρέμας Ταχίνι:

  • 1/4 φλιτζάνι ταχίνι
  • 2 κουταλιές σούπας ζύμη
  • Χυμός 1 λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, όπως απαιτείται για να λειανθεί η επιθυμητή συνοχή

Για Συνέλευση:

  • Άλλα λαχανικά και επιθέματα επιλογής

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
  2. Τρυπήστε τις τρύπες στις γλυκές πατάτες με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε το πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε 40 λεπτά έως 1 ώρα, μέχρι το κέντρο των πατατών να είναι μαλακά όταν τσιμπάνε με μαχαίρι. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα φρυγμένα ρεβίθια και το κρεμώδες ταχυκίνη.

Για να φτιάξετε το φούρνο Φρυγμένες ρεβίθια:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Φτιάξτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο κύπελλο έως ότου τα ρεβίθια επικαλυφθούν ομοιόμορφα με τα αρώματα.
  3. Απλώστε ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε 35-40 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά, ρίχνοντας λίγες φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να αποφευχθεί η ανώμαλη άσβεσπα.

Για να κάνετε την κρεμώδη σάλτσα Ταχίνι:

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μέχρι να κρεμώσετε. Απολαμβάνω!

Συναρμολόγηση:

  1. Πετάξτε τις πατάτες προς τα κάτω στο κέντρο, σχεδόν προς τα κάτω, αλλά όχι σε όλη τη διαδρομή. Γεμίστε κάθε γλυκιά πατάτα με τα ψητά ρεβίθια και οποιαδήποτε άλλα λαχανικά της επιλογής. Κορυφή με τα φρέσκα βότανα και την κρεμώδη σάλτσα ταχίνι. Σερβίρετε και απολαύστε!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 376 # Carbs: 48 g # Λίπος: 16 g # Πρωτεΐνη: 13 g # Νάτριο: 83 mg # Ζάχαρη: 9 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.