Τι είναι το καλοκαίρι χωρίς παγωτό; Σε αυτή την απίστευτα παρακμιακή έκδοση, οι γεύσεις συνδυάζονται πιο νόστιμα και ο μόνος τρόπος που θα μπορούσατε να το κάνετε πιο νόστιμο θα ήταν να ρίξετε μια γενναιόδωρη σάλτσα σοκολάτας σε όλο αυτό!



Ακατέργαστο παξιμάδι Hazel-Coco Brownie Fudge (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Βούτυρο φουντουκιού:

  • Φουντούκια 7 οζ
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 10 μέσες ημερομηνίες ή 7 μεγάλες




Επίπεδο καρύδας:

  • 1 κουτί πλήρους γάλακτος καρύδας
  • 10 μέσες ημερομηνίες (ή 7 μεγάλες)

Brownie Fudge:

  • 1/2 του βουτύρου φουντουκιού
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο (ή κακάο)
  • 1 φουντούκια

Στρώμα φουντουκιού μπανάνας:

  • 1/2 του βουτύρου φουντουκιού
  • 2 φλυτζάνια κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας
  • 1/3 φλυτζανιών με βάση φυτό
  • 2 ουγκιές μάρκες σοκολάτας

Παρασκευή

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά για το βούτυρο φουντουκιού μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μείγμα μέχρι να σχηματίσει μια σχετικά ομαλή πάστα. Ξεχωρίστε το μείγμα σε δύο και βάλτε το μισό από αυτό - στο ψυγείο εάν είναι ιδιαίτερα ζεστό.
  2. Στον επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το μισό από το βούτυρο φουντουκιού που φυλάξατε μαζί με τη σκόνη κακάου και τη διαδικασία μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φουντούκια.
  3. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, σχηματίζετε τα τσιμπήματα Brownie Fudge όπως θα κάνατε με μπάλες ευτυχίας. Μπορείτε να τα κάνετε τόσο μεγάλα όσο και μικρά όπως θα θέλατε να τα βρείτε στο παγωτό σας αργότερα. Και φυσικά δεν χρειάζεται όλοι να έχουν το ίδιο μέγεθος!
  4. Μόλις σχηματιστούν όλα τα τσιμπήματα Brownie Fudge, αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
  5. Στον επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το δοχείο του γάλακτος καρύδας και τις ημερομηνίες για το στρώμα καρύδας μαζί και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
  6. Τοποθετήστε το μείγμα (το αφήνω μόνο στο μπολ του επεξεργαστή φαγητού) στον καταψύκτη για περίπου μία ώρα.
  7. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το μπολ, επεξεργαστείτε ξανά το μίγμα, ξύνοντας τις πλευρές εάν έχουν ήδη ρυθμιστεί ορισμένες περιοχές. Όταν όλα είναι καλά ενσωματωμένα, επιστρέψτε στην κατάψυξη για μια άλλη ώρα.
  8. Και τότε είναι θέμα επανάληψης αυτής της διαδικασίας μέχρι να διαπιστώσετε ότι το παγωτό σας έχει φτάσει στη σωστή συνέπεια. Αυτό θα μπορούσε να πάρει 4 ή 5 στροφές. Εάν φαίνεται ότι είναι σχεδόν εκεί προς το τέλος, μην διστάσετε να το βάλετε πίσω στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά πριν επεξεργαστείτε για τελευταία φορά.
  9. Διπλώστε στα τσιμπήματα Brownie Fudge.
  10. Σε ένα ασφαλές παγωτό *** (ένα κέικ θα κάνει, ή ακόμα και Tupperware!), Κανονίστε το στρώμα του παγωτού καρύδας, αφήνοντας αρκετό χώρο για το στρώμα φουντουκιού. Μπορείτε να το διαδώσετε λεπτό στο κάτω μέρος, να το κανονίσετε σε συστάδες, να το βάλετε όλα από τη μια πλευρά ... το κάνετε εσείς!
  11. Στην κατάψυξη πηγαίνει ενώ εργάζεστε στο τελευταίο στρώμα.
  12. Αν ανησυχείτε για τον επεξεργαστή τροφίμων που χειρίζεται τις μπανάνες κατευθείαν από την κατάψυξη, βγάλτε τα έξω μερικά λεπτά πριν την ανάμιξη.
  13. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για αυτό το στρώμα εκτός από τα τσιπ σοκολάτας μαζί στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να φτάσετε στη συνοχή του παγωτού, ξύνοντας τις πλευρές όπως απαιτείται. Διπλώστε στα τσιπ σοκολάτας.
  14. Πάρτε το ταψί που περιέχει το παγωτό καρύδας από την κατάψυξη και τοποθετήστε το στρώμα μπανάνας φουντουκιού στο τηγάνι.