Εάν προσπαθείτε να φάτε περισσότερες ωμές συνταγές, ή ακόμα και λίγο πιο υγιεινές, αυτές οι κροτίδες λινάρι είναι ΠΡΕΠΕΙ. Ξέρετε πόσα πράγματα μπορείτε να βάλετε σε ένα cracker λινάρι; Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που δεν μπορείτε να το βάλετε. Και είναι τόσο εύκολο να κάνουν - Μίξη, κάθονται, εξαπλώνονται, σκορ, στεγνό, γίνονται!



Κράκερ ακατέργαστου λίνου (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

104

Εξυπηρετεί

36 Κροκέτες

Συστατικά

  • 1 κουταλάκι φλιτζάνι χρυσό (λιναρόσπορος)
  • 2 κουταλιές της σούπας (40 ml) χυμό από λιναρόσπορο (λιναρόσπορο)
  • 3/4 φλιτζάνι νερό
  • 3 κουταλάκια του γλυκού ταμάρι (ή υγρή άμινο ή σάλτσα σόγιας)
  • 3 κουταλάκια αγκάβα (ή σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ καρύδας ή σιρόπι γιάκον)
  • 1/6 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/6 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου




Παρασκευή

  1. Αναμειγνύουμε το αλεύρι λιναρόσπορου και λιναρόσπορου σε ένα μπολ.
  2. Συνδυάστε το νερό, το ταμάρι, το αγαύη και το κρεμμύδι και σκόνη σκόρδου σε μια κανάτα και ανακατέψτε μέχρι να ανακατευτούν τα πάντα.
  3. Χύστε το μείγμα νερού πάνω από το μείγμα λιναρόσπορου και ανακατέψτε καλά.
  4. Αφήστε να καθίσετε για 10 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να γίνει παχύρευστο το μίγμα, αλλά όχι πολύ σκληρό.
  5. Διαδώστε ελαφρά το μίγμα πάνω σε ένα δίσκο αφυγραντήρα και χαράξτε ελαφρά με μια σπάτουλα.
  6. Στεγνώστε για 12-36 ώρες στους 100-115 ° F, αναστρέφοντας τις κροτίδες μία φορά μετά από 5-6 ώρες (προαιρετικά). Θα μπορούσατε επίσης να τα αφυδατώσετε στο φούρνο σας στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία, με την πόρτα σφηνωμένη και τον ανεμιστήρα να λειτουργεί. Δεν θα είναι ωμά, αλλά θα είναι πολύ πιο υγιεινές από τις εναλλακτικές.
  7. Σπάστε τους κροτίδες κατά μήκος των γραμμών κοπής και φυλάξτε τους σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις

Μπορείτε να αναμίξετε τα αρώματα για αυτά τα κροτίδες λινάρι όσο θέλετε. Θα μπορούσατε να προσθέσετε αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα, σκόνη τσίλι, σκόνη κάρι ή ακόμα και μερικά πράσινα χυλό σε σκόνη, αν θέλετε. Οι λιναρόσποροι έχουν μια πολύ ουδέτερη γεύση, ώστε να μπορείτε να έχετε όσο πιο δημιουργική θέλετε. Μπορείτε να κάνετε αυτές τις κροτίδες λινάρι τέλεια, αν θέλετε. Απλώς αφήστε έξω τα braggs, agave, σκόρδο και σκόνη κρεμμυδιού. Οι κροτίδες μπορεί να δοκιμάσουν λίγο ήπιο, αλλά μόλις προσθέσετε υπερ-νόστιμες γαρνιτούρες σε αυτές, δεν θα παρατηρήσετε καν! Μπορείτε επίσης να αναμίξετε στον πολτό που απομένει από την παρασκευή χυμού για να προσθέσετε επιπλέον ίνες και περισσότερη γεύση. Το κλειδί για την εργασία αυτών των κροτίδων λειτουργεί είναι να τους αφήσουμε να καθίσουν μέχρι να φτάσουν ακριβώς τη σωστή συνέπεια. Πολύ σύντομο και το νερό θα εγκατασταθεί από το μείγμα μόλις το απλώσετε στο δίσκο. Πολύ μακρύ και θα έχετε έναν δύσκολο χρόνο να το διαδώσετε αραιά. Έτσι, αφήστε το για αρκετό καιρό, ώστε το μίγμα να αρχίσει να κρατάει το σχήμα του αφού το ανακατέψετε. Φυλάσσετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα (4 κροτίδες): Θερμίδες: 104 # Carbs: 6 g # Λίπος: 8 g # Πρωτεΐνη: 4 g # Νάτριο: 119 mg # Ζάχαρη: 0 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.