Παρά το όνομα, οι ελβετοί κύλινδροι θεωρούνται ότι προέρχονται από την Αυστρία. Ανεξάρτητα από το πού προέρχονται, είναι μια νόστιμη θεραπεία που αξίζει κάθε ευκαιρία. Αυτή η πρώτη έκδοση μπορεί να απολαύσει πολλοί επειδή είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς κόκκους. ο εξωτερικός ρολός σοκολάτας είναι κατασκευασμένος από ημερομηνίες και αμύγδαλα και είναι γεμισμένος με μια γέμιση καστανιάς κρέμα που μπορεί επίσης να γίνει με macadamia.



Ακατέργαστο καρύο βανίλια Swiss Roll (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πρώτα Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
  • Ολόκληρες συνταγές τροφίμων

Θερμίδες

3204

Συστατικά

Για τη ζύμη κακάου:

  • 1 1/2 φλυτζάνια αλεσμένα αμύγδαλα
  • 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο
  • 1/4 σιρόπι σφενδάμου ή ημερομηνίες
  • 2 τσιπς αλατιού ή ιμαλαϊκής θάλασσας
  • Μια πρέζα κανέλας
  • 1/4 φλυτζάνι, συν 2 κουταλιές της σούπας παρθένο λάδι καρύδας επιπλέον, λειωμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό, όπως απαιτείται




μπισκότα αλεύρι ρεβιθιών

Για τη ζύμη βανίλιας:

  • 1 κάσιους φλυτζανιών ή καρύδια macadamia, εμποτισμένα κατά τη διάρκεια της νύχτας
  • 1/4 φλιτζάνι, συν 1 σιρόπι σφενδάμου σούπας ή ημερομηνίες, για γεύση
  • 1 ραβδί σπόρων βανίλιας ή 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας ή αμύγδαλο
  • Χυμός ή 1 ασβέστη

Παρασκευή

  1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη του κακάου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή.
  2. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας σε μια επίπεδη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, διαμορφώστε τη ζύμη σε μια σφαίρα και, στη συνέχεια, ισιώστε όσο μπορείτε. Τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι χαρτί περγαμηνής στην κορυφή και, στη συνέχεια, ρίξτε το σε μια επίπεδη μορφή χρησιμοποιώντας έναν τροχό. Αφαιρέστε το χαρτί και κόψτε τις άκρες με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να έχετε ένα μεγάλο ορθογώνιο.
  3. Ανακατέψτε τα μουσκεμένα καρύδια για τη ζύμη βανίλιας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή υφή. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 μουνιές για να σταθεροποιήσετε, στη συνέχεια το απλώστε πάνω από το στρώμα του κακάου χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και καθαρίστε τις άκρες.
  4. Βγάλτε προσεκτικά τη ζύμη και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, ας σταματήσουμε για 10 λεπτά πριν τεμαχίσουμε και σερβίρουμε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3204 # Σύνολο υδατανθράκων: 243 g # Ολικό λίπος: 228 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 64 g # Σύνολο νατρίου: 262 g # Συνολική ζάχαρη: 129 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.