Αυτά τα γλυκά, παρακμιακά ντόνατς σοκολάτας είναι μια εκπληκτική εμπειρία ακατέργαστων επιδόρπιο. Πυκνό και χυδαίο, η βάση είναι φτιαγμένη από ημερομηνίες, βρώμη και αμύγδαλα, με κάποια σκόνη κακάο. Το παγωμένο μέντα αποτελείται από κρέμα καρύδας, φύλλα δυόσμου, σιρόπι σφενδάμου και κάποια σπιρουλίνα για το χρώμα. Το ψιλόβροχο σοκολάτας είναι η βασική και υπέροχη ακατέργαστη σοκολάτα σας. Αυτά δεν είναι τα τυπικά ελαφριά και χνουδωτά ντόνατς που ξέρετε - και αυτό είναι εντάξει.



Ντόνατς με νότες σοκολάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή ίνα
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Συστατικά

Για τα Ντόνατς:

  • 3/4 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 3/4 φλιτζανιών χωρίς γλουτένη
  • 3/4 φλιτζάνι gooey ημερομηνίες
  • 4 κουταλιές σούπας σκόνη κακάου
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι




όπως ένα matcha latte

Για το μέντιουμ Coconut Grosting:

  • 1 κούπα κρέμα καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας φύλλα μέντας
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σπιρουλίνας, όπως απαιτείται

Για το ψιλοκομμένο σοκολάτα:

  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας

Παρασκευή

Για να κάνετε τα ντόνατς:

  1. Τρίψτε την βρώμη και τα αμύγδαλα σε αλεύρι σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, προσθέστε το κακάο και το αλάτι και ανακατέψτε για ένα δευτερόλεπτο έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα αναμεμειγμένα. Προσθέστε τις ημερομηνίες και μείγμα μέχρι να πάρετε μια υγρή, παχιά ζύμη που κρατά το σχήμα της. Ή αλλιώς μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τις ημερομηνίες τότε, αν ο μπλέντερ σας δεν είναι πολύ ισχυρός.
  2. Πιέστε τη ζύμη σε ένα καλούπι ή σχήμα ντόνατς σε ντόνατς (ή σε μπάρες) και αφήστε την στην κατάψυξη μέχρι στερεά: θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά. Κρατάτε στον καταψύκτη μέχρι να είναι έτοιμοι να βουτήξουν στο πάγωμα με μέντα.

Για να κάνετε το πάγωμα:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν ή χτυπήστε με το χέρι. Προσθέστε την σπιρουλίνα σε πολύ μικρές ποσότητες έως ότου αποκτήσετε το χρώμα που θέλετε. Θα είναι πολύ υγρό σε αυτό το σημείο, αλλά μην ανησυχείτε. Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες και θα παχυνθεί.
  2. Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες και θα παχυνθεί. Βουτήστε τα ντόνατς σας με το πάγωμα μερικές φορές. Μπορεί να έχεις παραμείνει παγωμένο.

Για να κάνετε το σκίσιμο σοκολάτας:

  1. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να έχετε υγρή σοκολάτα. Ψεκάστε πάνω από τα ντόνατς σας. Ψεκάστε σε μερικά ψιλοκομμένα φιστίκια εάν θέλετε.
  2. Φυλάσσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή στον καταψύκτη για μερικούς μήνες.

Σημειώσεις

Κάνει περίπου 12 μίνι ντόνατς.