Αυτές οι πρώτες τάρφες κακάο είναι παρακμιακές και υγιεινές λιχουδιές! Το ακατέργαστο κακάο ή η ακατέργαστη σοκολάτα (όχι ο φρυγμένος, επεξεργασμένος ξάδερφος που είναι γνωστός ως κακάο) είναι γνωστός ως σούπερ-τροφή για την υγεία και τη ζωτικότητα. Το κακάο είναι ο σπόρος του φρούτου του δέντρου του κακάο Theobroma. Η σκόνη είναι σκούρου χρώματος και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η πικρή γεύση της αναμιγνύεται συχνά με το χαρουπιέ ή τη στέβια για να γίνει πιο εύγευστη. Ωστόσο, σε αυτή τη συνταγή για ακατέργαστες τρούφες κακάο, γλυκάστε με τις ημερομηνίες, τις σταφίδες και την καρύδα για να δημιουργήσετε νόστιμες τρούφες!



Ακατέργαστες Τρούφες Κακάου (Vegan)

  • Εγκέφαλος Υγιής
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος
χορτοφαγική 15 σούπα φασολιών

Θερμίδες

101

Εξυπηρετεί

35-45 τρούφες

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα
  • 3/4 φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο
  • 6 ημερομηνίες
  • 1/2 φλιτζάνι βιολογικές σταφίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • Πιάστε το αλάτι της θάλασσας
  • 3 κουταλιές της σούπας-1/4 φλιτζάνι κρύο, φιλτραρισμένο νερό
  • 1 φλιτζάνι τεμαχισμένη, αποξηραμένη βιολογική ανεπιθύμητη νιφάδες καρύδας (προαιρετικά)
  • Παραλλαγές: Προσθέστε λίγο καγιέν για να το καρυκευτείτε, την κανέλα ή οποιαδήποτε γεύση θέλετε να δοκιμάσετε.




Παρασκευή

  1. Τρίψτε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με την επιθυμητή συνοχή. Προσθέστε το κακάο, τις ημερομηνίες, τις σταφίδες, το λάδι καρύδας και μια πρέζα αλατιού.
  2. Μόλις τα πάντα αναμειχθούν καλά, προσθέστε το νερό για να κάνετε το μείγμα υγρό.
  3. Αδειάστε το μίγμα σε ένα μπολ και ετοιμαστείτε να κυλήσετε. Πάρτε μια μικρή ποσότητα του μείγματος και ρολό μπάλες μια άγγιγμα μικρότερη από αυτή μιας μπάλας του γκολφ μεταξύ των παλάμες σας. Αν θέλετε, βουτιά κάθε σφαίρα σε μικρότερο μπολ των νιφάδων καρύδας και καλύψτε προσεκτικά με κύλιση και πίεση για να καλύψετε κάθε σφαίρα ομοιόμορφα.
  4. Κρατήστε στο ψυγείο για να βοηθήσετε τις τρούφες να σκληρυνθούν για τουλάχιστον δύο ώρες μέχρι να είναι έτοιμες να σερβιριστούν.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3546 # Σύνολο υδατανθράκων: 273 g # Ολικό λίπος: 241 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 91 g # Σύνολο νάτριο: 639 g # Συνολική ζάχαρη: 178 g Ανά μερίδα: Θερμίδες: 101 # Πρωτεΐνη: 3 g # Νάτριο: 18 mg # Ζάχαρη: 5 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.