Αυτό το κέικ κολοκύθας είναι τρελό μαλακό και χνουδωτό, γεμάτο με όλες αυτές τις γευστικές γεύσεις κολοκύθας και μπαχαρικά και πέφτει εύκολα σε λιγότερο από πέντε λεπτά. Χωρίς γλουτένη και vegan!



Κέικ πρωτεΐνης κούπα κολοκύθας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη

Εξυπηρετεί

1

Χρόνος μαγειρέματος

1

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι χωρίς βρώμη χωρίς γλουτένη
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη πρωτεΐνης σε σκόνη, βανίλια
  • 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 2 κουταλιές της σούπας κολοκύθα, σε κονσέρβα
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
  • Κολοκυθάκι κολοκύθας σιρόπι, για να δοκιμάσετε (ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας)
  • γλυκαντικό, αν χρειαστεί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο βούτυρο




Παρασκευή

  1. Σε μια μεγάλη κούπα μικροκυμάτων ασφαλής, ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το βούτυρο αμυγδάλου. Βάλτε το αμύγδαλο βούτυρο πάνω από το κτύπημα. Κουνήστε το κούπα ελαφρά για να το αφήσετε να εγκατασταθεί στο κέντρο του κτύπου.
  2. Κέικ μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα, βλέποντας έτσι να μην βράζει. Εάν το κέικ είναι ακόμα υγρό στην κορυφή, φούρνο μικροκυμάτων για 10 ακόμη δευτερόλεπτα.
  3. Κορυφή με vegan κτυπημένη κρέμα και περισσότερη κανέλα. Καταβροχθίζω!