Αυτή η ζουμερή μπριζόλα μανιταριών Portobello θα ικανοποιήσει τους πόθους σας. Είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με πατάτες ή λαχανικά. Φρυγανισμένο με κρεμμύδια, βαλσαμικό ξύδι, mirin και βότανα είναι μια συμπονετική εναλλακτική λύση για να τρώμε τους γούνιους φίλους μας! Τα μανιτάρια είναι ιδανικά για την προσθήκη κρεατικής υφής σε πιάτα με βέγκαν, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το μεγαλύτερο μέρος του γεύματος. Μόλις είναι καρυκευμένο, γίνεται μια νόστιμη και πλούσια vegan entree! Κομψό, απλό, δαιμονικό και ικανοποιητικό, αυτές οι μπριζόλες μανιταριών portobello θα σας γεμίσουν και θα γίνουν ένα νέο φαβορί. Κάντε τους την επόμενη φορά που θέλετε ένα πλούσιο γεύμα. θα χαρούμε να το κάνατε!



Μπριζόλες μανιταριών Portobello (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Ορμονική Εξισορρόπηση
  • Παλαιό Βέγκαν
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

118

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 1 κουταλιά βούτυρο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι vegan λαχανικών ή vegan βόειο κρέας
  • 1/2 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
  • 1 κουταλιά σούπας mirin ή sherry
  • 1/2 σάλτσα σόγιας σούπας
  • 1/2 πάστα ντομάτας κουταλιού της σούπας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
  • Μια παρθένο μαύρο πιπέρι
  • 2 μεγάλα, ολόκληρα μανιτάρια Portobello




Παρασκευή

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, θερμαίνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λειώσει, προσθέστε το μισό από το ζωμό και φέρε το σιρόπι.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
  3. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ, εξαιρουμένων των μανιταριών και του υπολοίπου ζωμού. Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί για να τα καθαρίσετε και να τραβήξετε τους μίσχους.
  4. Προσθέστε το χτυπημένο μίγμα στο τηγάνι και μειώστε σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε, και στη συνέχεια προσθέστε τα καπάκια του Portobello και τα στελέχη τους.
  5. Καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά. Αναποδογυρίστε απαλά τα μανιτάρια, προσθέστε το υπόλοιπο ζωμό, καλύψτε και μαγειρέψτε άλλα 8 λεπτά.
  6. Σερβίρετε ζεστό, γεμάτο με χυμό και κρεμμύδια πάνω.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 235 # Σύνολο υδατανθράκων: 33 g # Ολικό λίπος: 11 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 6 g # Σύνολο νάτριο: 1016 mg # Συνολική ζάχαρη: 20 g ανά μερίδα: Θερμίδες: 118 # Πρωτεΐνη: 3 g # Νάτριο: 508 mg # Ζάχαρη: 10 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.