Αυτοί οι ρόλοι βούτυρο φιστικιού μαρμελιού είναι ο αλμυρός ξάδερφος της κανέλας από κάτω κάτω. Η χνουδωτή ζύμη είναι γεμάτη με βούτυρο φυστικοβούρνου και αρωματικό μαρμίτη και στη συνέχεια ψήνεται. Κάνουν ένα υπέροχο πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ που μπορείτε να τραβήξετε ενώ βρίσκεστε εν κινήσει.



Φυσικό Βούτυρο και Μαρμίτες (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

3309

Συστατικά

Για τη συμπλήρωση:

  • 1 κουταλιά σούπας σπόρους λίνου και 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, θερμαίνεται στους 110 ° F.
  • 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή μαγιά
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, χωρισμένη
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 φλιτζάνια αλεύκαστα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • Ελαιόλαδο (για το βούρτσισμα των κορυφών των ρολών)




Για τη συμπλήρωση:

  • 2/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμίτη
  • 1 κουταλιά βούτυρο βούτυρο

Παρασκευή

  1. Ανακατέψτε τον αλεσμένο σπόρο λίνου και το νερό σε ένα μικρό φλιτζάνι ή μπολ και αφήστε το στην άκρη και αφήστε το μίγμα να πυκνώσει για τουλάχιστον 5 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη και ζύμη σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε και αφήστε το μίγμα να καθίσει και 5-10 λεπτά.
  3. Προσθέστε το λινάρι, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
  4. Συνδυάστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλεύρι, το κάρδαμο, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
  5. Κάνουμε μια τρύπα στο μείγμα αλεύρι και ρίχνουμε σε μίγμα ζύμης, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να αναμίξετε έως ότου η ζύμη βρέξει. Ζυμώνουμε τη ζύμη στο μπολ μέχρι να συναντήσει περίπου.
  6. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να συναντηθεί εντελώς, και να γίνει ομαλή και ελαστική. Είναι έτοιμο αν αναπηδήσει πίσω όταν κολλήσει ένα δάχτυλο σε αυτό
  7. Βάλτε τη ζύμη σε μια ομαλή μπάλα και τοποθετήστε την σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μεγάλο μπολ. καλύψτε το και αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί σε ένα ζεστό σημείο μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 1 ώρα.
  8. Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το μαρμίτη και το βούτυρο μαζί. Τους χτυπάτε καλά για να ανακατέψετε και προσθέστε λίγο αέρα στο μείγμα.
  9. Μία ζύμη έχει ανέβει και γυρίστε την πάλι στην επιφάνεια εργασίας και ρίξτε το σε ορθογώνιο σχήμα πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Διαδώστε ομοιόμορφα την γέμιση πάνω από την επιφάνεια της ζύμης.
  10. Ξεκινώντας από το μακρύ τέλος, κυλήστε τη ζύμη σφιχτά. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη σε 8-10 ίσες στρογγύλες.
  11. Ρυθμίστε τα ρολά σε ένα χαρτί περγαμηνοειδούς χαρτιού ή φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας τα 2-3 εκατοστά μακριά, καλύπτοντάς τα χαλαρά με μια πετσέτα και βάζετε σε ένα ζεστό μέρος και αφήνετε τα ρολά να ανέβουν για περίπου 30-45 λεπτά. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  12. Ψήστε τα ρολά για 15-20 λεπτά.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3309 # Σύνολο υδατανθράκων: 399g # Συνολικό λίπος: 155g # Σύνολο πρωτεϊνών: 78g # Σύνολο νάτριο: 1259mg # Συνολική ζάχαρη: 92g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.