Το καλύτερο μέρος για αυτά τα cookies είναι ότι η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη. Μόνο 8 συστατικά καθημερινής χρήσης, ένα μπολ και 20 λεπτά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να μαστίσετε μια παρτίδα από αυτά τα εύκολα μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας τσιπ. Ελπίζουμε να τους αγαπάτε όσο κι εμείς!



Μπισκότα τσιπ σοκολάτας με φυστίκι βουτύρου (Vegan, εξευγενισμένο χωρίς ζάχαρη, χωρίς πετρέλαιο)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
Μπιφτέκια σκουός

Εξυπηρετεί

Περίπου 14 cookies

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι βρώμη αλεύρι - χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη αν χρειαστεί *
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/3 φλιτζάνι φυσικό, κρεμώδες βούτυρο αραχίδων
  • 1/3 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας (ή ζάχαρη, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ζάχαρη turbinado ή καφετιά ζάχαρη) **
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή άλλο γάλα της επιλογής (συν ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού ή έτσι αν χρειαστεί)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/3 φλιτζάνι vegan ημι γλυκιά μάρκες σοκολάτας




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Προετοιμάστε ένα φύλλο μπισκότων με ένα στρώμα χαρτιού περγαμηνής ή σκούπα.
  2. Ανακατέψτε μαζί τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τα τσιπ σοκολάτας, και ανακατέψτε πολύ καλά με ξύλινη κουτάλα. Εάν φαίνεται ξηρό προσθέστε μια μικροσκοπική βουτιά αμυγδάλου γάλακτος. Διπλώστε στα τσιπ σοκολάτας.
  3. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, βγάλτε τη ζύμη και ρίχνετε σε μπάλες. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων και μην ισιώσετε. Ψήστε για 9-10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν φάτε. Θα είναι πολύ μαλακά έξω από το φούρνο, αλλά τέλεια μετά την ψύξη.

Σημειώσεις

* Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι από βρώμη, συνδυάζοντας παλιές βρώμες σε ένα μπλέντερ σε ένα λεπτό αλεύρι. Αυτά μπορούν επίσης να γίνουν με αλεύρι ρεβυθού, και θα είναι υπέροχα! ** Αν σας αρέσουν τα πράγματα πολύ γλυκά, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε επιπλέον 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας.