Αυτή η θρεπτική και γευστική συνταγή είναι έτοιμη για το τραπέζι σας σε μόλις 20 λεπτά. Αυτό το dalt είναι κατασκευασμένο από μαλακά περιστέρια, αστακό κρεμμύδι και ντομάτα που αναμιγνύεται με ένα ζεστό μείγμα μπαχαρικών. Αυτό το dalt μπορεί να σερβιριστεί ως σούπα ή ως πλευρά με ρύζι ή με οποιοδήποτε επίπεδο ψωμί, όπως roti, chapati ή naan.



Κρεμμύδι ντομάτας Dal (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος
ολόκληρη συνταγή μπισκότων τεύτλων

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι περιστέρια μπιζέλια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι
  • 4 φύλλα κάρυ
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
  • Τζίντζερ κομματιού 1 ίντσας ψιλοκομμένο
  • 3 πράσινες τσίλι, σχισμή
  • 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
  • Μια πρέζα σκόρδου ασφάλτου / κρεμμυδιού / κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 5 σκέλη φύλλα κορίανδρου τεμαχισμένα
  • Αλάτι, για γεύση




Παρασκευή

  1. Σε μια χύτρα υψηλής πίεσης, πλύνετε και προσθέστε το περιστέρι και το νερό, το φέρετε σε ένα ωραίο βράσιμο. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε την πίεση για περίπου 8 λεπτά, ή για 2 σφυρίγματα. Βλέπετε ότι το νερό είναι τουλάχιστον 1/2-ίντσα πάνω από το dal.
  2. Μόλις κρυώσει η κουζίνα, αφαιρέστε το καπάκι και χτυπήστε το μαγειρεμένο περιστέρι μέχρι να αναμιχθεί σε μια ομαλή πάστα.
  3. Εν τω μεταξύ, λάδι θερμότητας στο τηγάνι. Προσθέστε τους σπόρους κίμινο και όταν αρχίσουν να γλιστράνε, προσθέστε τα κάρυ και αφήστε τα για λίγα δευτερόλεπτα.
  4. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσινο chilis και το τζίντζερ και σοτάρετε μέχρι να γίνει το κρεμμύδι ημιδιαφανές.
  5. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αλάτι, τη σκόνη κουρκούμης και τη σουσφορίτιδα στα μαγειρεμένα μπιζέλια περιστεριών και τα βάζουμε σε μια ωραία βράση ή μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Ρυθμίστε το νερό για την επιθυμητή συνοχή.
  6. Προσθέστε τα σοταρισμένα συστατικά και τα φύλλα κορίανδρου και ανακατέψτε καλά.
  7. Το κρεμμύδι ντομάτας είναι τώρα έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό.