Μερικοί λαμπροί άνθρωποι δημιούργησαν αυτό που αποκαλούν ένα onigirazu, το οποίο είναι ένα μεγάλο φύλλο που περιτυλιγμένο από φύλλα nori που μπορεί να ταιριάζει με πολλά γέμισμα με γεύση και το τέλειο γεύμα μετά το γεύμα σας. Αυτή η έκδοση του Onigirazu, χρησιμοποιεί κουρκουμά turmeric αντί του παραδοσιακού λευκού ρυζιού σούσι καθώς και μια υπέροχη σάλτσα miso ginger. Εργάστηκε σαν γοητεία ... μια υγιής μικρή γοητεία. Στη συνέχεια, επιλέξτε ό, τι λαχανικά, λάχανα, φακές ή ολόκληρα δημητριακά θέλετε να το γεμίσετε! Αυτά τα σάντουιτς quinoa onigirazu είναι γρήγορα και εύκολα! Δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά! Ανάλογα με το είδος των γεμισμάτων που χρησιμοποιείτε, το quinoa onigirazu μπορεί να είναι ένα πολύ υγιές και ικανοποιητικό πιάτο. Θα μπορούσατε ακόμη να χρησιμοποιήσετε κάποιο tempeh για να αυξήσετε το περιεχόμενο σε πρωτεΐνες - εξαιρετικό για όλους τους αθλητές που φυτεύονται εκεί έξω! Τώρα ας δώσουμε στο μωρό αυτό μια δοκιμή, εμείς;



Onigirazu Quinoa Σούσι Σάντουιτς (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

Onigirazu:

  • 2 οργανικό φύλλο nori




συνταγές μπάλας βέγκας τυριού

Turmeric Quinoa:

  • 1/2 κουταλάκι quinoa
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
  • πρέζα μαύρου πιπεριού
  • πρέζα αλάτι

Πλήρωση

  • Αγγλικό αγγούρι 1/4 κομμένο σε φέτες
  • 1 καρότο τεμαχισμένο
  • 1/2 αβοκάντο
  • 1/2 φρυγμένα / μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα τεύτλα
  • 1 φύλλο από ελβετικό chard ή Romain μαρούλι δίνει το σάντουιτς μια ωραία κρούστα
  • Χούφτα φρέσκου κόλιαντρου

Σάλτσα Miso Ginger:

  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 3 κουταλιές της σούπας
  • 2 'φρέσκα ρίζα τζίντζερ αποφλοιωμένη
  • χυμός ενός ασβέστη
  • 1 κουταλιά αμυγδάλου καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας νέκταρ καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1/8 φλιτζάνι νερό λιγότερο ή περισσότερο

Παρασκευή

Turmeric Quinoa

  1. Ρίξτε το quinoa σε ένα φίλτρο με λεπτό πλέγμα και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα. Στραγγίστε καλά.
  2. Συνδυάστε την ξεπλυμένη quinoa και το νερό με κουρκούμη, πιπέρι και αλάτι σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια μειώστε λίγο τη θερμότητα για να διατηρήσετε ένα απαλό βρασμό. Μαγειρέψτε έως ότου η quinoa απορροφήσει όλο το νερό, περίπου 10 έως 12 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα όσο περνά ο καιρός για να διατηρήσετε ένα ήπιο σιρόπι.
  3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε το quinoa ατμό για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και χτυπήστε το quinoa με ένα πιρούνι.
  4. Ενώ το quinoa μαγειρεύει τα λαχανικά σας. Πλύνετε, φλούδα, φέτα, τεμαχισμό κλπ.

Σάλτσα Miso Ginger

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης, προσθέτοντας νερό ανάλογα με τις ανάγκες.

Συγκεντρώνουν

  1. Τοποθετήστε το ξεχωριστό φύλλο nori σε ένα μήκος περιτυλίγματος, σε μια επιφάνεια εργασίας, γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω.
  2. Αφαιρέστε το 1/4 του quinoa στο κέντρο και ισιώστε.
  3. Τώρα πιάστε τα λαχανικά της επιλογής σας (chard, αβοκάντο, καρότο, τεύτλα, αγγούρι, κόλιαντρο) πάνω από το quinoa (δεξιά στα άκρα της quinoa).
  4. Κορυφή με το δεύτερο 1/4 της quinoa.
  5. Διπλώστε το nori ως πακέτο, αναδεικνύοντας κάθε γωνία για να συναντηθεί στη μέση, με κάποια επικάλυψη.
  6. Διπλώστε το περιτύλιγμα, πιέζοντας σχετικά σφιχτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και αφήστε το να καθίσει πέντε λεπτά.
  7. Προετοιμάστε το δεύτερο περιτύλιγμα nori με τον ίδιο τρόπο.
  8. Κόψτε τα πακέτα στο μισό χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό, βρεγμένο μαχαίρι και απολαύστε είτε ζεστό είτε κρύο (την ίδια μέρα). Βουτήξτε τη σάλτσα miso ginger όπως θέλετε.