Αυτά τα απολαυστικά σάντουιτς σούσι είναι το τέλειο γεύμα για να ξεκινήσετε (ή να τελειώσετε) την εβδομάδα σας με. Είναι ένα riff για Onigirazu που έχουν παρόμοιο σχήμα και μέγεθος, αλλά οι γεύσεις μέσα δεν είναι τίποτα παρά συνηθισμένο. Θα πάρετε για να απολαύσετε μια αψιά γλυκιά πατάτα και σπανάκι γέμιση, ένα ευχάριστο μανιτάρι και ραπανάκι γέμιση, και ένα καπνιστό γέμιση γέμιση.

Onigirazu: Ιαπωνικά σάντουιτς σούσι, τρεις τρόποι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τα περιτυλίγματα:

  • 2 μερίδες ρυζιού σούσι
  • 6 κομμάτια θέλουν

Για τη γλυκοπατάτα:

  • 1,7 ουγκιά κόκκινο λάχανο
  • 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 7 ουγκιά γλυκοπατάτα
  • 1,7 ουγκιές σπανάκι

Για τα Μανιτάρια και τα Ραπανάκια:

  • 4,4 ουγκιές ραπανάκι
  • 1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 3 1/2 ουγκιές μανιτάρια στρειδιών
  • 1 φλιτζάνι αραχιδέλαιο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα vegan

Για τα Σάντουιτς καπνιστού βλαστού:

  • 4,4 ουγκιές καπνίζοντες
  • 1/3 αγγούρι
  • 1 φλιτζάνι αραχιδέλαιο
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1,7 ουγκιές βλαστών
  • 2 κουταλιές μαγιονέζα vegan

Παρασκευή

  1. Κόψτε το κόκκινο λάχανο σε λεπτές λωρίδες, ανακατέψτε με ξύδι και αλάτι, μασάζ με τα χέρια και αφήστε το στην άκρη.
  2. Κόψτε τη γλυκιά πατάτα σε φέτες πάχους 1/4-ίντσας. Προσθέστε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζετε γλυκές πατάτες σε μέτρια φωτιά 4 λεπτά ανά πλευρά.
  3. Τοποθετήστε τα φύλλα Nori με την τραχιά πλευρά στραμμένη πάνω σε ένα κομμάτι φρέσκου φαγητού. Τοποθετήστε μια μικρή χούφτα ρύζι στη μέση, καλύψτε με γλυκοπατάτα, ελαφρώς στραγγισμένο κόκκινο λάχανο και φύλλα σπανάκι, και τελειώστε με μια άλλη μικρή χούφτα ρύζι και διπλώστε τις γωνίες.