Αυτό είναι σίγουρα ένα κεράσι cheesecake εραστής σοκολάτας. Ο συνδυασμός μαύρης σοκολάτας και κερασιού είναι ήδη θεϊκός, αλλά κατά κάποιον τρόπο καταφέρνει να γίνει ακόμα καλύτερος όταν συναντά την κρέμα κασέρι και φλοιού φουντουκιού. Αρκετά φτάνει;



Τσάι κέικ σοκολάτας χωρίς κέικ (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
ψητό καλαμπόκι pico

Θερμίδες

541

Εξυπηρετεί

6

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

Κρούστα:
  • 3/4 φλιτζάνια φρυγμένα φουντούκια
  • 1/2 φλιτζάνι Medjool ημερομηνίες, pitted
  • Πιάστε το αλάτι της θάλασσας




Πλήρωση:
  • 2 φλιτζάνια ακατέργαστα κάσιους, ενυδατωμένα σε νερό για τουλάχιστον 4 ώρες και στραγγισμένα
  • 2 φλιτζάνια φρέσκα κεράσια, σχισμένα και χωρισμένα
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό γάλα
  • 2 κουταλιές λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Επικάλυψη:
  • 4 ουγγιές μαύρη σοκολάτα
  • 1 φλιτζάνι κεράσια (προαιρετικά)

Παρασκευή

Για να κάνετε το Crust:
  1. Τρίψτε όλα τα συστατικά κρούστα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να πάρετε μια κολλώδη πάστα.
  2. Μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού περγαμηνής, κυλήστε την πάστα σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας.
  3. Τοποθετήστε την πάστα στο μέγεθος της πίτας του κέικ σας (χρησιμοποίησα μια ελατηριωτή σχάρα διαμέτρου 6 ιντσών).
  4. Τοποθετήστε το ταψί με το χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε το φλοιό στο κάτω μέρος.
  5. Τοποθετήστε το ταψί στον καταψύκτη ενώ προετοιμάζετε το γέμισμα.
Για να κάνετε τη συμπλήρωση:
  1. Συνδυάστε όλα τα υλικά πλήρωσης, αλλά μόνο με τα μισά κεράσια (1 φλιτζάνι), σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας.
  2. Κόψτε τα υπόλοιπα κεράσια σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο μείγμα. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
  3. Πάρτε το ταψί έξω από την καταψύκτη και προσθέστε το γέμισμα, τοποθετήστε πίσω στην κατάψυξη.
Για να κάνετε το Topping:
  1. Όταν η γέμιση έχει καταψυχθεί πλήρως (μετά από τουλάχιστον τέσσερις ώρες στον καταψύκτη), βγάλτε το κέικ από το τηγάνι.
  2. Ρίξτε στη λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κέικ. Βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα δεν ζεματίζει ζεστό, αρκετά ζεστό για να λιώσει.
  3. Προσθέστε ολόκληρα τα κεράσια στην κορυφή.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 541 # υδατάνθρακες: 31 g # λίπος: 35 g # πρωτεΐνη: 13 g # νάτριο: 83 mg # ζάχαρη: 27 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.