Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όταν ψάχνετε κάτι για να φτιάξετε ένα πιάτο ή να το κάνετε για δείπνο. Αυτό το γεύμα είναι απλό και το τελικό αποτέλεσμα είναι υπέροχο και γεμάτο!



Μανιτάρι Καρυδόπιτα με Βαλσάμικο Chutney Ντομάτας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη

Εξυπηρετεί

4

Συστατικά

Για το Μανιτάρι Nut Nut:

  • 8 oz μανιτάρια, ψιλοκομμένα (μωρό cremini λειτουργεί καλά)
  • 1 μικρό πράσο, σε κύβους
  • 1 μέτριο καρότο, τεμαχισμένο
  • 1 στέλεχος σέλινου, σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1-15 oz μπορεί garbanzo φασόλια, στραγγισμένο και ξεπλένονται
  • 1 φλιτζάνι καρύδια, φρυγανισμένο
  • 3/4 φλυτζανιών βρώμης
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό λίνου
  • 1 κουταλιά της σούπας tamari
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι




Για το Balsamic Tomato Chutney:

  • 1/2 μεγάλη ένωση, julienned
  • 2 μεσαίες ντομάτες,
  • 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο για 400 ° F.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε λίγο λάδι. Προσθέστε μανιτάρια, πράσο, καρότο, σέλινο και σκελίδες σκόρδου. Μαγειρέψτε τα έως ότου το υγρό ξεφύγει από τα μανιτάρια.
  3. Εν τω μεταξύ, στον επεξεργαστή τροφίμων, πούρε τα καρύδια έτσι είναι σκόνη. Προσθέτουμε τα φασόλια garbanzo και τα περιχύνουμε επίσης.
  4. Σε ένα μπολ αναμείγετε τα μαγειρεμένα λαχανικά σας, το μείγμα καρυδιών και φασολιών μαζί με όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Χρησιμοποιώντας ένα masher πατάτας αναμιγνύουμε τα πάντα για να είναι καλά ενσωματωμένο.
  5. Λάδι ένα τηγάνι ψωμιού ψωμί και βάλτε το μείγμα μανιτάρι φραντζόλα σας στο τηγάνι εξομάλυνση έξω στην κορυφή. Ψήστε για 40-45 λεπτά.
  6. Ενώ το μανιτάρι σας μαγειρεύει, μπορείτε να προετοιμάσετε το balsamic chutney ντομάτας. Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια σας και τα μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι καραμελοποιημένα. Προσθέτετε ντομάτες, βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι.
  7. Όταν το μανιτάρι φτιάχνεται, θα πρέπει να είναι σταθερό στη μέση. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά πριν το κόψετε. Μόλις φέρονται σε φέτες, επάνω με το balsamic chutney ντομάτα και σερβίρετε.