Αυτές οι μίνι πίτες μήλου είναι ιδανικές για πτώση όταν τα μήλα είναι σε εποχή, αλλά είναι ειλικρινά υπέροχα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα φρούτα που σκάβετε όπως τα ροδάκινα, τα βακκίνια ή τα αχλάδια και προσθέστε τα στο μείγμα. Αυτά τα λατρευτά μίνι πίτες καθιστούν το επιδόρπιο πιο ευχάριστο γιατί δεν λατρεύει τις μικρές εκδόσεις του φαγητού;



Μίνι πίτες από μαύρο φαγόπυρο (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τη ζύμη:

  • 1/2 φλιτζάνι και 1 κουταλάκι του γλυκού αμυγδάλου
  • 4/5 φλιτζάνι και 1/2 αλεύρι φαγόπυρου σούπας
  • 1 1/5 φλιτζάνια μίγμα χωρίς γλουτένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 1/4 φλιτζάνι και 1/2 κουταλιού λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 πολτοποιημένη ώριμη μπανάνα
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης
  • Βανίλια σε σκόνη




Για τη συμπλήρωση:

  • 3 μήλα
  • Κανέλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
  • Σταφίδες ή καρύδια (προαιρετικά)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 360 ° F.
  2. Για τη ζύμη, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το λάδι καρύδας και την πασπαλισμένη μπανάνα και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Δημιουργήστε μια μεγάλη μπάλα.
  3. Κόψτε τα μήλα σας σε λωρίδες ή κύβους και τα πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλλας και καρύδας. Ανακατέψτε τα προαιρετικά συστατικά πλήρωσης (σταφίδες ή καρύδια) σε αυτό το σημείο.
  4. Λαμβάνετε περίπου το 1/4 της ζύμης μακριά και αποθηκεύστε το για να καλύψετε τις πίτες μήλου.
  5. Διαχωρίστε την υπόλοιπη ζύμη σε 12 κομμάτια και πιέστε τα προς τα κάτω τα μίνι ψημένα σας (με επένδυση ή λίπος, αν χρειαστεί) ή το δίσκο muffin.
  6. Προσθέστε μερικές από τις γέμιση σε κάθε πίτα.
  7. Βγάλτε την υπόλοιπη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή και κόψτε την σε λωρίδες.
  8. Κορυφήστε τις πίτες σας με τις ρίγες που θέλετε. Αλλάξτε τους για να δημιουργήσετε ένα όμορφο μοτίβο πλέγματος.
  9. Βουρτσίστε τις πίτες σας με λίγο λιωμένο λάδι καρύδας και ψήστε τα για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, απλώς βγάλτε τα έξω όταν φαίνονται καλά σε σας.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2631 # Σύνολο υδατανθράκων: 468 g # Ολικό λίπος: 93 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 33 g # Σύνολο νάτριο: 85 g # Συνολική ζάχαρη: 187 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.