Το Kofte παίρνει μια νόστιμη περιστροφή χωρίς κρέας σε αυτό το κλασικό, φτιαγμένο με πικάντικα και γευστικά μπαχαρικά και υποκατάστατο κρέατος!



Meaty Kofte (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζεστή σάλτσα
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
  • 1/2 φλιτζάνι ψωμί ψωμιού
  • Αλάτι, όπως απαιτείται
  • 24-ουγγιών κρέας βέγκαν
  • Λάδι αβοκάντο ή άλλο μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα




Παρασκευή

  1. Πασπαλίζουμε το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατιού πάνω από τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Δώστε στα κρεμμύδια μια συμπίεση για να αφαιρέσετε την περίσσεια του υγρού.
  2. Βάλτε όλο το συστατικό σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μίγμα να περιμένει στο ψυγείο για μια νύχτα για βελτιωμένη γεύση και υφή.
  3. Σχηματίζετε στα κομμάτια και τηγανίζετε.