Το βούγκο βούτυρο και το φυτικό γάλα κάνουν αυτή τη συνταγή 100% vegan και μας εμπιστεύεστε ότι θα ανταγωνίζονται σε οποιοδήποτε παραδοσιακό σκυλί που τα συγκρίνετε!



Maple Walnut Scones (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

35

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια Όλα Αλεύρι Σκοπός
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Κρέμα Τάρτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Σόδα ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 5 κουταλιές της σούπας κρύο βέγκαν βούτυρο
  • 3/4 φλιτζάνι Γάλα φυτών * κατά προτίμηση ένα παχύτερο γάλα όπως σόγια ή βρώμη
  • 1/2 φλιτζάνι Ημερομηνίες
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια πολύ ελαφρώς φρυγανισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια
  • 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα
  • Aquafaba για το βούρτσισμα των σνακ πριν από το ψήσιμο ή επιπλέον γάλα φυτών είναι επίσης μια χαρά




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  2. Συνδυάστε τις ημερομηνίες, τα καρύδια και τα βακκίνια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε τα λεπτά κομμάτια. Αποθεματικό.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, την κρέμα της πέτρας και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
  4. Προσθέστε το τριμμένο βούτυρο βούτυρο (ή το ψιλοκομμένο εάν δεν έχετε τρίφτη) και στη συνέχεια αναμείξτε με το χέρι, ενσωματώνοντας το βούτυρο σε όλο το αλεύρι μέχρι να μοιάζει με το γεύμα.
  5. Προσθέστε το μίγμα ψιλοκομμένου καρυδιού-καρύδι και διανείμετε ομοιόμορφα.
  6. Προσθέστε το φυτικό γάλα και ανακατέψτε ελαφρά με το χέρι μέχρι να απορροφηθεί και να σχηματίσει μια κολλώδη ζύμη.
  7. Στρίψτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε περίπου 5-6 φορές την αναδίπλωση της ζύμης μέσα από την ίδια.
  8. Πιέστε το προς ένα δίσκο με διάμετρο περίπου 8 'και κόψτε το σε 6 ίσα κομμάτια (ή 12 μεγέθους μικρού μεγέθους 3 κόμβων cookie).
  9. Τοποθετήστε σε χαρτί περγαμηνοειδούς χαρτιού και βούρτσα με aquafaba ή γάλα φυτών.
  10. Ψήνουμε αμέσως σε προθερμανθέντα φούρνο 350 ° F για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
  11. Ψεκάστε ενώ προετοιμάζετε το λούστρο σφενδάμνου συνδυάζοντας τη σακχαρώδη ζαχαροπλαστική κοσκίνισμα με το εκχύλισμα σφενδάμου (ή το σιρόπι σφενδάμου) και προσθέτετε το φυτικό γάλα στην επιθυμητή συνεκτικότητα, χτυπήστε απαλά.
  12. Ψεκάστε πάνω από τα κοτόπουλα και έπειτα επάνω με επιπλέον ψιλοκομμένα βακκίνια!