Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα μακροβιοτικά τρόφιμα, προέρχεται από την Ιαπωνία και έχει ένα ισχυρό λαχανικό της θάλασσας και ζυμωμένη βάση σόγιας και λαχανικών. Σε αυτή τη απλή συνταγή, το κοντόκοκκο καφέ ρύζι συνδυάζεται με αράμι, ένα είδος ιαπωνικής φύτρου, αλμυρό κρεμμύδι, σουσάμι με καρύδια, καρότο και τελειώνει με ψιλοβρέχει αλμυρό ταμαρί. Αυτό το παρήγορο πιάτο θα σας κρατήσει γεμάτο, αλλά δεν θα σας κάνει να νιώσετε ζυγισμένο.



Macrobiotic Brown Rice Arame (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή ίνα
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος
συνταγή χλωρίδας ζυμαρικών

Θερμίδες

381

Εξυπηρετεί

4-5

Χρόνος μαγειρέματος

40

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια μεσαίου κόκκου καφέ ρύζι (εμποτισμένο για τουλάχιστον 2 ώρες με πρέζα αλάτι)
  • 1 κουταλιά σουσάμι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 1 ουγκιά αραμ (βλέπε σημειώσεις)
  • 2 μεγάλα καρότα, κομμένα κατά μήκος
  • 5 κουταλιές σάλτσα tamari




Παρασκευή

  1. Πρώτα, μαγειρέψτε το καστανό ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο. Προσθέτουμε το λάδι και τα κρεμμύδια σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι και το σοτάριζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  2. Βάλτε την αράμη σε νερό για 3-5 λεπτά. Μην απορρίπτετε το νερό.
  3. Προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.
  4. Προσθέστε την αραμ με νερό αρκετά για να καλύψετε όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά με ένα κλειστό καπάκι.
  5. Αφαιρέστε τη θερμότητα και προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και τη σάλτσα tamari.

Σημειώσεις

Η Αραμέ, γνωστή και ως θάλασσα δρυός, είναι ένας τύπος φύτρου. Μπορείτε να το βρείτε σε κάθε καλά εφοδιασμένο ασιατικό παντοπωλείο ή στο διεθνή διάδρομο του τοπικού καταστήματος μανάβης σας.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 381 # Carbs: 77g # Λίπος: 7 g # Πρωτεΐνη: 10 g # Νάτριο: 606 mg # Ζάχαρη: 4 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.