Οι σπόροι παπαρούνας φορτώνονται με μέταλλα όπως σίδηρος, χαλκός, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β και περιέχουν φυτικές ίνες, οπότε γιατί να μην τους δοκιμάσετε να τις ψήσετε σε ένα νόστιμο muffin που θα αγαπήσουν και τα παιδιά; Δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα vegan λαχανικά παπαρουνόσκυλο muffins!



Λεμόνια Παπαρούνα Μανιτάρια (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

180

Εξυπηρετεί

12

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι βούγκρα βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη
  • 1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 2 κουταλιές της σούπας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γιαούρτι (δοκιμάστε τη γεύση βανίλιας ή λεμονιού!)
  • 2-3 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • ξύσμα 1 λεμονιού (βεβαιωθείτε ότι είναι βιολογικό!)
  • 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο 350 ° F.
  2. Σπρέι κασσίτερος muffin με μη κολλητικό ψεκασμό ή γραμμή με χαρτοπετσέτες.
  3. Κρέμα μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα μήλα σε μεσαίο μπολ μέχρι να μαλακώσει.
  4. Σε χαμηλή ταχύτητα ή με το χέρι, αναμειγνύετε τα υπόλοιπα συστατικά με την αναφερόμενη σειρά. Μην ανακατεύετε.
  5. Διαδώστε το μίγμα σε προετοιμασμένο καλαμάκι 2/3 από το γεμάτο τρόπο.
  6. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή έως ότου η οδοντογλυφίδα εισαχθεί στο κέντρο βγαίνει καθαρή.
  7. Παραλλαγές: προσθέστε κομμένη καρύδα ή θρυμματισμένα καρύδια ή μάρκες σοκολάτας!