Λεμόνι βασιλικό κρεμώδη ζυμαρικά. Vegan και χωρίς γλουτένη. Αυτή η σάλτσα είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και η κρεμώδης υφή προέρχεται από κάσιους, ενυδατωμένη, έναντι βαριάς κρέμας. Η σάλτσα έχει μια υπέροχη γεύση με βάση το τυρί, χάρη στη θρεπτική μαγιά, τη γεύση από το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού με μια πικάντικη γεύση από τη Ντιζόν. Αυτή η σάλτσα μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά από το χρόνο για να εξοικονομήσετε χρόνο και απλά να ολοκληρώσετε το φρεσκομαγειρεμένο ζυμαρικό σας.



Λεμόνι βασιλική κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνια ωμό κάσιους, εμποτισμένο 12 - 24 ώρες
  • 1 1/4 φλυτζάνια φιλτραρισμένου, γλυκού νερού
  • 1 φλιτζάνι, συσκευασμένα, φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά διατροφής
  • 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι




Παρασκευή

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα κάσιους και αρκετό νερό για να καλύψετε όμορφα.
  2. Βγάλτε τα καρύδια για τουλάχιστον 6 ώρες, αλλά φυσιολογικά απολαμβάνω τη νύχτα.
  3. Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε τελείως μετά το μούσκεμα.
  4. Τοποθετήστε τα καρύδια και τα υπόλοιπα συστατικά σε έναν αναμικτήρα υψηλής ισχύος.
  5. Αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
  6. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
  7. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν προτιμάτε τη διαλυτική σας σάλτσα.
  8. Προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού για πρόσθετη γεύση.
  9. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό αλάτι και πιπέρι επίσης.
  10. Κορυφή τα ζυμαρικά σας μόλις μαγειρευτεί και γαρνίρετε με πρόσθετα φύλλα βασιλικού, αν θέλετε.