Αυτή είναι μια από τις καλύτερες vegan πίτσες που έχω κάνει ποτέ. Η έκκληση εδώ είναι η απλότητα - μια εύκολη κρούστα, λίγα συστατικά, γρήγορη προετοιμασία. Η κρούστα είναι πλούσια και γεμάτη (και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνη της σαν flatbread σε συνδυασμό με την αγαπημένη σας βουτιά ή βούτυρο βούτυρο), και μου άρεσε η ποπ με αλμυρή γεύση από τις αγκινάρες και το τυρί vegan. Τα υπόλοιπα είναι υπέροχα την επόμενη μέρα. Εάν έχετε κάποια αριστερά, δηλαδή. Δεν είναι οπαδός αυτών των toppings; Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας αντί. Και μην περιορίζετε τον εαυτό σας στη σάλτσα ντομάτας - μπορείτε να απλώσετε ένα πέστο, ελιές ή ακόμα και χούμους πάνω από την κρούστα για ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης.



Κέλι και πίτσα αγκινάρας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Κρούστα
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ρεβίθια
  • 1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 αλάτι




Toppings
  • 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένες ντομάτες
  • 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καλέ, ελαφρώς στον ατμό
  • 2 μεγάλες καρδιές αγκινάρας (περίπου μισό κουτί), ξεπλένονται, αποστραγγίζονται και ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
  2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατεύουμε το αλεύρι ρεβίθια, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Τραβήξτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
  3. Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 ιντσών με χαρτί περγαμηνής και βούρτσα με ελαιόλαδο. Ρίξτε το κτύπημα στο τηγάνι και ψήστε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο.
  4. Διαδώστε τη βάση με σάλτσα ντομάτας, στη συνέχεια επάνω με το λάχανο, τις αγκινάρες και τη Daiya. Ανακατέψτε το τηγάνι στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
  5. Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.