Η μαγεία των κάσιους είναι αυτό που δίνει στο γιαούρτι σε αυτό το parfait την ονειρική, κρεμώδη υφή του. Αν και δεν είναι ζυμωμένη όπως το παραδοσιακό γιαούρτι, εξακολουθεί να έχει αυτή τη γλυκιά και αψιά γεύση που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Συνδυασμένη με τραγανή granola και φρέσκα φρούτα, αυτό το parfait γιαούρτι είναι η τέλεια εκκίνηση σε οποιαδήποτε ημέρα!



Σπιτικό καστορέλαιο γιαούρτι Parfait (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το Γιαούρτι:
  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, εμποτισμένο σε φιλτραρισμένο νερό 2-4 ώρες
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας, κρύο (ή οποιοδήποτε φυτικό γάλα)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας καρύδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1/4 κουταλάκια του γλυκού προβιοτική σκόνη, προαιρετικά (ή ανοίξτε μία προβιοτική κάψουλα)


Για τα τέλεια στρώματα:
  • 1/4 - 1/2 φλιτζάνι granola
  • 1 / 4-1 / 2 φλιτζάνι ροδιού σπόρους
σοταρισμένη συνταγή μελιτζάνας και μανιταριών
Για το Topping:
  • Σπόροι ροδιού
  • Βατόμουρα

Παρασκευή

  1. Σκουπίστε και ξεπλύνετε τα κάσιους. Απορρίψτε το νερό. Τοποθετήστε τα πρώτα επτά συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Θα πρέπει να είναι παχιά όπως το γιαούρτι. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο γάλα.
  2. Στρώστε κάθε συστατικό στο αγαπημένο σας ποτήρι. Μπορείτε να απολαύσετε αμέσως, ή αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για λίγο.