Ψάχνετε για μια τέλεια σπιτική φροντίδα για να δώσετε δώρο σε φίλους και οικογένεια; Αυτές οι σούπερ εύκολες σπιτικές μαρμελάδες μέντας είναι ακριβώς το πράγμα!



Σπιτικές σοκολατένιες πιπεριές (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
βίγκαν σκληρό τυρί

Εξυπηρετεί

Περίπου 30 μπουμπούκια

Συστατικά

  • 1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας έλιωσε
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας ή περισσότερο για να δοκιμάσετε
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι άμυλο αραβοσίτου ή οργανικό άμυλο αραβοσίτου
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας




Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε το γάλα καρύδας, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα μέντας και το εκχύλισμα βανίλιας στο μπολ μίξερ. Προσθέστε το άμυλο και το ήμισυ του τροφοδοτούμενου σακχάρου και χτυπήστε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη.
  2. Σχηματίστε τη ζύμη σε μια παχιά διάμετρο (περίπου 1 1/2 ιντσών). Πιέστε το ξύλο για να μην υπάρχουν τσέπες αέρα στη ζύμη. Τοποθετήστε ένα μακρύ φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος στον πάγκο ή στον πίνακα. Τυλίξτε τη ζύμη στο πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε τη ζύμη για τουλάχιστον 2 ώρες. Μόλις ψύξετε, αφαιρέστε το από το ψυγείο και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κούτσουρο σε μικρούς κύκλους (όπως φέτες και ψήνετε μπισκότα).
  3. Συνδυάστε τη σοκολάτα και το λάδι σε ένα διπλό λέβητα και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βυθίστε τις μαρκαδόρους μία προς μία στη σοκολάτα και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα δίσκο με επένδυση περγαμηνας. Αφήστε το να δροσιστεί μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα, στη συνέχεια να σερβιριστεί Φυλάσσετε στο ψυγείο.