Αυτές οι κορδέλες από κολοκυθάκια στη σχάρα είναι μια φανταστική επιλογή σε κάθε μπάρμπεκιου. Στρίβονται με μια μαριναρισμένη σαρράχας μαρινάδα και στη συνέχεια ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν και ελαφρώς καμένα. Μοναδική και νόστιμη!



Κορδέλες με κολοκυθάκια στη σχάρα με μαρινάδα Sriracha (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

3 σουβλάκια

Χρόνος μαγειρέματος

5

Συστατικά

  • 3 μικρά κολοκυθάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1 σιρόπι σφενδάμου σούπας
  • 1 κουταλιά της σούπας Sriracha
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού




Παρασκευή

  1. Λεπτά κόψτε το κολοκυθάκι με μαντολίνο ή αποφλοιωτή λαχανικών.
  2. Βάλτε τα κολοκυθάκια στα σουβλάκια και τα γεμίστε μάλλον σφιχτά. Θα τους εμποδίσει να πέσουν.
  3. Αναμείξτε τα συστατικά μαρινάτας σε ένα μπολ ή διαδικασία σε ένα μπλέντερ αν προτιμάτε μια πολύ ομαλή συνοχή. Αφήστε μέρος μέχρι να είστε έτοιμοι να ψήσετε τα κολοκύθια κολοκυθάκια.
  4. Όταν είστε έτοιμοι να ψήνετε τα κολοκυθάκια σας απλώστε τη μαρινάδα γενναιόδωρα πάνω τους και βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει όσο το δυνατόν περισσότερη μαρινάδα ανάμεσα στις φέτες.
  5. Ψηλά τα σουβλάκια για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Έχουν γίνει σε λίγα λεπτά. Κοιτάξτε τους, ανάλογα με τη θερμότητα που μπορούν να καούν γρήγορα.