Μια εύκολη ασιατική-εμπνευσμένη σούπα με tofu για να σας γεμίσει. το απλό tofu μπορεί μερικές φορές να είναι κάπως ήπιο (λυπάμαι, tofu, αλλά είναι αλήθεια). Σε αυτή τη συνταγή, ωστόσο, η ουδέτερη γεύση του tofu παίζει καλά ενάντια στο miso και το σκόρδο. Χτυπήστε για ένα παλιό vegan βασικό!



Σκόρδο miso και κρεμμύδι σούπα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

143

Εξυπηρετεί

4

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 5 φλιτζάνια νερό
  • 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια shiitake σε φέτες
  • 3 κοτσάνια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και κιμά
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 (1-λιβρών) μπλοκ τοξωτό tofu, σε κύβους
  • 1/3 cup miso




Παρασκευή

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το miso σε ένα μεγάλο αποθεματικό με μέση υψηλή θερμοκρασία και αφήστε το να σιγοβράσει (το υγρό πρέπει να κινείται, αλλά δεν πρέπει να σχηματίζονται φυσαλίδες). Μαγειρέψτε για 12 λεπτά.
  2. Προσθέστε miso. Ανακατεύουμε, ανακατεύουμε, για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το miso σε όλη τη διαδρομή. Και τελειώσατε!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 143 # Carbs: 14 g # Λίπος: 6 g # Πρωτεΐνη: 10 g # Νάτριο: 1,368 mg # Ζάχαρη: 4 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.