Το καλύτερο μέρος για αυτή την vegan πατάτα σούπα είναι όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά που προσθέτουμε στο μπλέντερ! Το σκόρδο και ο άνηθος, το κουρκούμη, η θρεπτική μαγιά και η μαύρη πιπεριά καθιστούν αυτή τη σούπα ακόμα πιο καρδιά και υγιεινή.



Σκόρδα πατάτας σκόρδου (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
μελιτζάνες σάντουιτς μελιτζάνας

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

Για τις πατάτες:

  • 5 φλιτζάνια πατάτες ψιλοκομμένες
  • 7 φλιτζάνια νερό




Για τον Blender:

  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή ροζ αλάτι
  • 1 κουταλιά ξηρό άνηθο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο καρύδας
  • 2 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο
  • 2 κουταλιές σούπας ζύμη

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε βράζοντας τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με το νερό για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου τελείως μαλακά και τρυφερά
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα συστατικά μπλέντερ στο μπλέντερ είτε με όλες τις πατάτες και το νερό, ή 3/4 από αυτές (εάν θέλετε μια χοντροκομμένη σούπα, χρησιμοποιήστε μόνο τα 3/4 των πατατών και το νερό)
  3. Ανακατέψτε μέχρι να είναι εντελώς ομαλό και ρίξτε πίσω στην κατσαρόλα για να τα αναμίξετε με τα κομμάτια πατάτας που απομένουν