Τα αβοκάντο είναι τόσο ευπροσάρμοστα - ζυμαρικά, σάντουιτς, σαλάτες. Χρησιμοποιούνται επίσης εκτενώς σε επιδόρπια λόγω της κρεμώδους υφής και της βουτυρώδους γεύσης τους. Δεδομένου ότι είναι μια πλούσια πηγή καλών λιπών, είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για το βούτυρο στο ψήσιμο σας. Πειραματίσαμε και το αποτέλεσμα ήταν αυτό το εξαιρετικά πλούσιο, φουσκωτό καφέ. Και όχι, δεν μπορείτε να δείτε ή να δοκιμάσετε το αβοκάντο!



Fudgy Αβοκάντο Brownies (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

35

Συστατικά

Για τους Brownies:

  • 3/4 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 Αβοκάντο, θρυμματισμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι Φωτό γάλα καρύδας
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/3 φλιτζάνι σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή μάρκες μαύρης σοκολάτας (70%)




Για το Topping:

  • 2 κουταλιές της σούπας Καρύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας Σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή σκούρο σοκολάτα (70%)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 360 ° F. Λιπάνετε ένα ταψί και μια γραμμή με χαρτί περγαμηνής. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το μη απορρυπαντικό τηγάνι και στη συνέχεια λιπάνετε το αλουμινόχαρτο.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το θρυμματισμένο αβοκάντο, το λάδι καρύδας, το γάλα καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας. Πιάστε το καλά.
  3. Τώρα προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανασηκώστε καλά μέχρι ομαλά και λαμπερά.
  4. Διπλώστε στα τσιπ σοκολάτας. Βγάλτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και πασπαλίζετε τα καρύδια, το αλάτι στη θάλασσα και άλλα τσιπ σοκολάτας.
  5. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να φαίνεται ψηλά η κορυφή και ένα σουβλάκι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει με μερικά υγρό ψίχουλα συνδεδεμένα. Δεν θέλετε να το ξεπεράσετε.
  6. Αφήστε το να κρυώσει. Βγάλτε το απαλά, αυτό είναι ένα πολύ μαλακό καφέ. Ίσως θελήσετε να το ψύξετε για μια ώρα ή δύο πριν το κόψετε. Κόψτε σε τετράγωνα και απολαύστε!