Αυτό το μαλακό και χνουδωτό ψωμί Fig και Walnut Bread είναι η τέλεια συνταγή για να φέρετε σε μια συγκέντρωση διακοπών ή να διατηρήσετε το χέρι σας για ένα καθημερινό ψωμί. Φορτωμένο με κομμάτια από καρύδια και σύκα αποστολή με ζεστά κάρδαμο σημειώσεις.



Ψωμί και καρύδι χωρίς ζύμωμα ψωμί (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
πώς να μαγειρεύουν ρολά ριζόχαρτου

Χρόνος μαγειρέματος

75

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύκαστα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλιές της σούπας
  • 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας
  • 3/4 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1/2 κουταλιού ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βέγκο βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι applesauce
  • 1 αυγό λινάρι (1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο + 2 κουταλιές της σούπας νερό)
  • 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα, αποξηραμένα σύκα αποστολή
  • 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F βαθμούς. Στερεώστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
  2. Προετοιμάστε το αυγό λινάρι, συνδυάζοντας λιναρόσπορο και νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί αλεύρια, σκόνη ψησίματος και σόδα, αλάτι, μπαχαρικά και ζάχαρη καρύδας.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το γάλα και το ξίδι μηλίτη μήλου. Αφήστε να καθίσετε για 3 λεπτά. Στρίψτε στο βούτυρο, το μήλο και το αυγό λίνου. Συνδυάστε το υγρό μείγμα στο ξηρό. Διπλώστε τα σύκα και τα καρύδια.
  4. Ρίχνουμε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν φέσει.