Ας, το Τυροκόμπι των διακοπών. Όταν στέκεστε γύρω από το σνακ σε αυτό σε μια οικογενειακή συγκέντρωση, αισθάνεστε σαν να έχετε το πιο πολυπόθητο σημείο στην κουζίνα. Εάν παίρνετε αυτό το vegan cheeseball σε ένα potluck, θα πρέπει καλύτερα να το φυλάξει σφοδρή, ώστε να μην εξαφανιστεί ενώ η πλάτη σας γυρίζει. Ευτυχώς, αυτή η συνταγή είναι γελοία απλή με μόνο περίπου 10 λεπτά hands-on χρόνο. Έτσι, μπορείτε να κάνετε περισσότερα από ένα έτσι ο καθένας μπορεί να πάρει το δίκαιό τους μερίδιό του βέγκας τυρογάλακτος! Μπορείτε να το χρησιμεύσετε με οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας ωμά λαχανικά ή κομμένα σε φέτες μήλα φρέσκα μήλα! Ο συνδυασμός των γλυκών τραγανών μήλων και του πικάντικου τυριού ήταν εκπληκτικό. Το vegan cheeseball είναι επίσης εξαιρετικά καλό με κροτίδες, ακατέργαστες ή αλλιώς.



Εξαιρετικό Sharp Raw Cheddar Cheeseball (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Τυριά με βάση τα καρύδια
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνια ακατέργαστο κάσιους, εμποτισμένο σε καθαρό νερό για 4-6 ώρες
  • 2 κουταλιές κουταλιές σούπας ξηρές απογυμνωμένες ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια με ψαλίδι κουζίνας, που στη συνέχεια εμβαπτίζονται στο καθαρισμένο νερό με τα κάσιους
  • 1/4 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
  • 1 κουταλιά σούπας σούπας (προαιρετικά)
  • 1 κουταλιά της σούπας μελιτζάνα λευκή miso (χρησιμοποιήστε το σιτάρι miso εάν είστε ευαίσθητοι στη σόγια)
  • 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο μηλόξυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή σκόνη μουστάρδας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • παύλα καγιέν
  • 1/2 φλιτζάνι οργανικό μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας




Παρασκευή

  1. Ρίχνουμε το νερό που βγαίνει από τα κάσιους και τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και στη συνέχεια τα ξεπλένουμε με καθαρό καθαρό νερό.
  2. Στραγγίστε καλά. Τοποθετήστε τα κάσιους και τις ντομάτες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν υψηλής ταχύτητας αναμικτήρα και παλμό μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζουν μια πάστα, ξύνεται κάτω από τις πλευρές όπως είναι απαραίτητο.
  3. Προσθέστε όλα τα καρυκεύματα και παλμό μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Προσθέστε το έλαιο καρύδας. Ανακατέψτε ή επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να είναι εντελώς ομαλό, ξύνοντας τις πλευρές περιστασιακά. Αυτή η διαδικασία διαρκεί έως και 10 λεπτά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και λίγα λεπτά σε έναν αναμικτήρα ισχύος. Ξύστε το μαλακό τυρί σε ένα δοχείο.
  4. Καλύψτε και καταψύξτε για 4-6 ώρες ή έως ότου το τυρί είναι αρκετά σταθερό.
  5. Ξύστε το τυρί από το δοχείο και τοποθετήστε το σε μια καθαρή επιφάνεια. Με τα χέρια σας, σχηματίστε το τυρί σε μια μπάλα. Δείτε την παρακάτω σημείωση για ιδέες συμπλήρωσης / παραλλαγής.

Σημειώσεις

Το οργανικό μη επεξεργασμένο έλαιο καρύδας αφήνει ένα πολύ μικρό άρωμα καρύδας στο τελικό προϊόν. Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκλεπτυσμένο λάδι καρύδας χωρίς επίγευση καρύδας. Η μπύρα τυριού μπορεί να σερβιριστεί όπως είναι ή να τυλιχθεί σε οποιαδήποτε ποικιλία ψιλοκομμένων καρυδιών και βότανα. Χρησιμοποίησα αμύγδαλα σε φέτες, αλλά τα κομμάτια καρυδιού ή τα κομμάτια πεκάν με λίγο φρέσκο ​​κιμά, το θυμάρι ή το φασκόμηλο θα ήταν καταπληκτικό. Η μπάλα τυριού γίνεται πιο μαλακή καθώς φτάνει σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε είναι καλύτερο αν διατηρείται ψύξη μέχρι αμέσως πριν τη χρήση.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1923 # Σύνολο υδατανθράκων: 59 g # Ολικό λίπος: 170 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 37 g # Σύνολο νάτριο: 606 g # Συνολική ζάχαρη: 9 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.