Αυτή η σάλτσα έχει οργανικά συστατικά και είναι vegan, επομένως κάνουμε την καλύτερη σάλτσα vegan enchilada. Είστε έτοιμοι να μάθετε πώς να κάνετε την καλύτερη συνταγή σάλτσας enchilada; Ας αρχίσουμε!



Σάλτσα Enchilada (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
  • 2 κουταλιές της σούπας ολόλευκο βιολογικό αλεύρι
  • 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός
  • 2 φλιτζάνια λαχανικών
  • 3 κουταλιές της σούπας ντομάτα




Παρασκευή

  1. Ζεσταίνουμε ένα μικρό ταψί για χαμηλή έως μέτρια ζέστη
  2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
  3. Ανακατέψτε 2 κουταλιές σούπας οργανικού αλεύρου από όλες τις χρήσεις μέσω του πετρελαίου. Αφήστε να σιγοβράσει και προσθέστε μικρές πιτσιλιές (το μέγεθος ενός κουταλιού) το απόθεμα στο μίγμα μέχρι να πάρετε μια λεία σάλτσα
  4. Τώρα προσθέστε τα μπαχαρικά και τα βότανα τη σκόνη τσίλι, σκόνη σκόρδου, κύμινο, ρίγανη και μαϊντανό
  5. Συνεχίστε να ανακατεύετε με ένα χτυπητήρι ενώ προσθέτετε τα 2 φλιτζάνια λαχανικών για αποφυγή σχηματισμού σβώλων
  6. Όταν όλα τα αποθέματα λαχανικών προστίθενται αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για ένα λεπτό πριν προσθέσετε το πουρέ από ντομάτα
  7. Στη συνέχεια αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15 λεπτά έως ότου πάψει