Αυτά τα μαύρα τσιπ σοκολάτας είναι μια εναλλακτική λύση για εσένα από αυτά που αγόρασαν τα τσιπ με όλα τα επεξεργασμένα συστατικά. Νόστιμα και φρέσκα, τα αποθηκεύετε στην κατάψυξη για σας όταν η επόμενη συνταγή σας καλεί για αυτές τις νόστιμες μικρές προσθήκες!



Εύκολη μάρκες σοκολάτας (Vegan, Paleo)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παλαιό Βέγκαν
  • Χορτοφάγος
μελιτζάνες μπιφτέκι συνταγές

Συστατικά

  • 3/4 φλιτζάνι ακατέργαστο βούτυρο κακάο (μπορεί να είναι υποοργανικό, μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας, αλλά τα τσιπ σοκολάτας δεν θα συγκρατούν τις θερμότερες θερμοκρασίες επίσης)
  • 3/4 φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο (περίπου 60g) (μπορεί να υποστεί κανονική χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάο, αλλά δεν θα αποδώσει την ίδια γεύση)
  • 2-3 κουταλιές καθαρό σιρόπι σφενδάμου, ανάλογα με το πόσο γλυκιά θέλετε. (2 κουταλιές της σούπας είναι περίπου 85% κακάο, ενώ 3 είναι όμοιο με 72% κακάο)
  • 1 κουταλιά άμυλο ταπιόκας ή άμυλο αραβοσίτου (αυτό βοηθά με τη σταθερότητα)
  • Τσίπ αλατιού (προαιρετικό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και άλλα πρόσθετα για διαφορετικές γεύσεις)




Παρασκευή

  1. Σε ένα διπλό λέβητα, λιώστε το ακατέργαστο βούτυρο κακάο. Ανακατέψτε την ακατέργαστη σκόνη κακάου μέχρι να μαλακώσει.
  2. Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και το θαλασσινό αλάτι, αν χρησιμοποιείτε.
  3. Ρίξτε τη μεταξωτή σοκολάτα σε παρασκευασμένα καλούπια (βεβαιωθείτε ότι έχετε ρυθμίσει τα καλούπια σας σε ένα φύλλο μπισκότων για εύκολη κινητικότητα.) (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο ή ένα ταψί για να κάνετε κομμάτια σοκολάτας!)
  4. Τοποθετήστε τα καλούπια στο ψυγείο για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
  5. Όταν στερεοποιηθεί, ανοίξτε τα τσιπ και φυλάξτε σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή παράγει περίπου 1 3/4 φλιτζάνι λιωμένη σοκολάτα και περίπου 3 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας. Αυτά θα κρατηθούν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά είναι πιο ευαίσθητα στη θερμότητα από τα τσιπ σοκολάτας που έχουν τοποθετηθεί στο κατάστημα. Φυλάξτε τα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη! Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.