Είμαι ένας από εκείνους τους ανθρώπους που αποθεματοποιούν σε κονσέρβα κολοκύθας και απολαμβάνουν το φαγητό (και σκουός βουρτσάτ και γλυκοπατάτες ...) όλο το χρόνο, αλλά εκτιμώ ότι για μερικούς λαούς, υπάρχει μόνο μία εποχή για να καταναλώσετε αυτή τη χαμηλή θερμίδα τρόφιμα: πτώση. Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους, λείπετε για περίπου 9 μήνες από τα διατροφικά οφέλη. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (σκεφτείτε: καρκίνος-μαχητές) όπως η βιταμίνη C και E και είναι off-the-charts στη βιταμίνη Α. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ορυκτών όπως ο χαλκός, ο φώσφορος, το ασβέστιο και το κάλιο.



Κρεμώδης πίτα κολοκύθας-καρύδας (Vegan, χωρίς ζάχαρη, χωρίς πετρέλαιο)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

2258

Συστατικά

  • 1 9 1/2-ιντσών ολικής σίτου ή χωρίς γλουτένη ψημένο κέλυφος πίτας ή το αγαπημένο σας ακατέργαστο κρούστα
  • 1/4 φλυτζανιών φρυγανισμένων νιφάδων καρύδας χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη κρυσταλλική πιπερόριζα
  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κομμάτια κάσιου, εμποτισμένο για λίγες ώρες, ξεπλυμένο και στραγγισμένο
  • 1 1/2 φλιτζάνια πολτοποιημένη κολοκύθα
  • 1/4 φλιτζάνι, συν 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1/4 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη maca
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια-αρωματισμένο stevia υγρό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • Ένα τσίμπημα μπαχάρι
  • Κρέμα καρύδας με κουλούρια, για επικάλυψη (προαιρετικό)




Παρασκευή

  1. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε την φρυγανισμένη καρύδα και την κρυσταλλωμένη πιπερόριζα. Αφήνω στην άκρη.
  2. Βάλτε τα κάσιους, το κουρέλι κολοκύθας, το βούτυρο καρύδας, το νερό, το μη γαλακτοκομικό γάλα, τη σκόνη μάγικας, το τζίντζερ, τα στέβια και τα μπαχαρικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και τη διαδικασία μέχρι πολύ λεία.
  3. Ξύστε περίπου το ήμισυ του μείγματος κολοκύθας-κολοκύθας στην κρούστα πίτας και λεία. Πασπαλίστε την καβουρδισμένη καρύδα / τζίντζερ στην κορυφή και προσθέστε προσεκτικά το υπόλοιπο μείγμα ζαχαροκάλαμου προς τα πάνω. Διαδώστε μέχρι και ομαλή και ομαλή.
  4. Ψύξτε για αρκετές ώρες ή μέχρι την επιχείρηση. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε με κέικ καρύδας.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2258 # Σύνολο υδατανθράκων: 178g # Ολικό λίπος: 149g # Σύνολο πρωτεϊνών: 35g # Σύνολο νάτριο: 1265mg # Συνολική ζάχαρη: 55g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.