Αυτή η vegan κόκκινη κάρι είναι φανταστική! Έτσι γευστικό και νόστιμο! Αυτά τα ντιζάιν φραγκοστάφυλα είναι κατ 'ουσίαν ουρανός στο στόμα σας - κρεμώδες, πικάντικο, αλμυρό, εσείς-το-όνομα. Μαγειρέψτε μια παρτίδα για το γεύμα σας γεύμα προετοιμασία!



Κρεμασμένα καρύδια Noodles (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Εξυπηρετεί

3

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι σε κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο κιμά
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίζα τζίντζερ κιμά
  • 1-2 πράσινα τσίλι κιμά? Χρησιμοποίησα πιπεριές σερνό - παραλείψτε για λιγότερο καρύκευμα!
  • 3 κουταλιές της σούπας κόκκινη κάρι ή γεύση
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
  • 1 1/2 φλιτζάνια νερό / ζωμό λαχανικών
  • 8 ουγκιά ξηρά ζυμαρικά
  • 1 14-ουγγιά μπορεί να μαγειρευτεί γάλα καρύδας ή να χρησιμοποιήσετε 1/2 πλήρους λίπους και 1/2 νερό
  • 4 φλιτζάνια μπρόκολο ή ψιλοκομμένα λαχανικά της επιλογής
  • αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού για γεύση




Παρασκευή

Στο Stovetop:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε λίγο λάδι / νερό και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι για 4-5 λεπτά.
  2. Αφού αρωματιστείτε, προσθέστε την πάστα κάρυ και το καγιέν με μια βουτιά νερού, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ενσωματώσετε καλά.
  3. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας, το ζωμό και τα ζυμαρικά. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μπρόκολο και καλύψτε ξανά.
  4. Ανακατέψτε περιστασιακά. Μετά από 5-10 λεπτά, τα ζυμαρικά και το μπρόκολο θα πρέπει να μαγειρευτούν. (Μερικοί χυλοπίτες μαγειρεύουν πιο γρήγορα από τους άλλους, οπότε προσέξτε τους!)
  5. Περιεχίστε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού για γεύση. Σερβίρετε ζεστό.

Σε ένα στιγμιαίο δοχείο:

  1. Ακολουθήστε τα πάντα παραπάνω για να προσθέσετε τις χυλοπίτες. Ανακατέψτε το μπρόκολο μαζί με τα ζυμαρικά + υγρό + αλάτι & πιπέρι, κλείστε το καπάκι του Instant Pot και μαγειρέψτε σε χειροκίνητη λειτουργία για 2-5 λεπτά (2 λεπτά για λεπτότερο σίτο / ρύζι, 5 λεπτά για παχύτερα ζυμαρικά όπως linguine). Γρήγορη απελευθέρωση της πίεσης μόλις ο χρόνος είναι πάνω, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό.