Το καλύτερο μέρος για αυτά τα μπισκότα είναι ότι μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος βούτυρο καρύδι - κάσιους, αμύγδαλο, φυστίκι - δοκιμάστε τα όλα έξω και να επιλέξετε το αγαπημένο σας! Αυτά τα μπισκότα είναι τόσο υγρά και πλούσια, δεν θα μπορείτε να φτιάξετε μόνο μια παρτίδα.



Τα μπισκότα καρύδας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας (σκληρό)
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλο, κάσιους, ή φυστικοβούτυρο
  • 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 1/2 φλιτζάνια χωρίς γλουτένη αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • πιάσε αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας


Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F.
  2. Κρέμα μαζί το λάδι καρύδας, βούτυρο καρύδι, ζάχαρη καρύδας, βανίλια, και σάλτσα μήλου μέχρι ομαλά. Ανακατέψτε τα ξηρά σας συστατικά σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια αναμίξτε αργά στα υγρά συστατικά μέχρι να ενσωματωθούν.
  3. Ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας
  4. Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα μπισκότα (περίπου 2 κουταλιές ζύμης το καθένα) σε ένα φύλλο ψησίματος 2 ίντσες μεταξύ τους.
  5. Ψήστε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε δροσερό!