Αυτές οι βάφλες είναι γρήγορες, εύκολες και μπορούν να συμπληρωθούν με οτιδήποτε από φρούτα μέχρι σάλτσα σοκολάτας! Αυτές οι βάφλες είναι απολύτως νόστιμες. Θα τους αγαπάτε!



Κέικ χωρίς σίτου (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
τηγανητά μαύρα μάτια μπιζέλια μπιζέλια

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορου
  • 4 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1 3/4 φλιτζάνια γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • 7 3/4 ουγγιές απλού αλευριού χωρίς γλουτένη
  • 3-ουγγιές χρυσή ζάχαρη άχνη (ή ζάχαρη καρύδας)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού δισανθρακικού άλατος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος




Παρασκευή

  1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τον αλεσμένο σπόρο λιναριού με νερό, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη για να παχύνετε. Αυτό δημιουργεί ένα αυγό λίνου.
  2. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, συνδυάστε το ξίδι μηλίτης μήλου και το γάλα χωρίς γαλακτοκομικά και αφήστε το στην άκρη.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το διττανθρακικό νάτριο, τη σκόνη ψησίματος.
  4. Ρίξτε το αυγό λίνου στο μείγμα γάλακτος και ξιδιού και ανακατέψτε καλά.
  5. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και αναμείξτε μέχρι να γίνει ένα λείο κτύπημα.
  6. Προθερμάνετε προσεκτικά το σίδερο βάφλας και το γράσο με λάδι, σπρέι λαδιού ή βούτυρο βούτυρο.
  7. Ρίξτε γύρω από 3 κουταλιές της σούπας σε σκόνη στο βάφλα σας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Επαναλάβετε για όλο το κτύπημα μέχρι να έχετε μια στοίβα από γευστικές βάφλες. Κρατήστε ζεστό κάτω από μια πετσέτα τσαγιού ενώ κάνετε τις άλλες βάφλες.

Σημειώσεις

Προτάσεις: 1. Μπανάνα και καρύδα (κρέμα καρύδας, με ψιλοκομμένη μπανάνα και αποξηραμένη καρύδα) 2. Μούρα και κρέμα (νωπά μούρα, ψιλοβρέχαιο σιροπιού σφενδάμου και σέσουλα παγωτού βανίλιας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα) 4. 'Nutella' σάλτσα σοκολάτας, παγωτό σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, ολόκληρα φουντούκια και λιωμένη σοκολάτα).